Wok santé ultra-facile. 100 recettes sautées saines et délicieuses

Résumé : Les,cuisines,des,pays,d'Asie,offrent,d'innombrables,et,délicieuses,recettes,qui,,traditionnellement,,ne,contiennent,ni,viandes,ni,produits,laitiers. Ching-He,Huang,,cheffe,,autrice,de,best-sellers,et,animatrice,d'émissions,de,cuisine,à,succès,,nominée,aux,Emmy,Awards,,est,allée,puiser,dans,les,riches,cultures,culinaires,de,tout,le,continent,(Chine,,Japon,,Corée,,Thaïlande,et,bien,d'autres),pour,nous,offrir,de,savoureuses,recettes,vegan,à,cuisiner,tous,les,jours,à,la,maison.,Simples,,saines,et,adaptées,au,quotidien,,elles,sont,facilement,réalisables,à,partir,d'ingrédients,disponibles,en,supermarchés et,boutiques,bio,ou,aisément,substituables. Petits,déjeuners,copieux,,soupes,généreuses,,petits,plats,rapides,ou,repas,chaleureux,,chaque,chapitre,présente,des,plats,vegan,frais,et,exotiques,qui,sont,aussi,bons,que,nourrissants. Seitan,et,nouilles,de,courgettes,à,la,sauce,saté,,roulés,japonais,temaki,au,tofu,,champignons,et,légumes,marinés,,",Pad,Thai,",de,seitan,au,curry,vert,,tapas,aux,champignons,façon,barbecue,coréen,,ou,encore,brownie,au,chocolat, à,l'orange,et,au,goji, : ,les,plats,et,boissons,de,ce,livre,apporteront,des,saveurs,nouvelles,à,vos,repas,! ,Vous,y,apprendrez,aussi,à,préparer,votre,propre,tofu,,du,seitan,,mais,également,à,cuisiner,au,wok,ou,à,connaître,les,ingrédients,essentiels,des,cuisines,asiatiques.

Un professeur d'histoire et un jeune intellectuel encoquillés dans une existence tranquille et insipide, rongés de solitude, malgré la présence, réelle ou fantasmée, de ceux qui les entourent, tentent de trouver une échappatoire à l'atonie de leur quotidien en pianotant sur leur clavier. Qui est le personnage et qui est l'écrivain ? Ou bien s'agir-il du même être qui s'invente une double vie ? Comme Pluton, rayée en 2006 de la liste des neuf planètes du système solaire, l'identité, l'histoire, la mémoire sont sans cesse réécrites, écartées ou remises en question. Dans ce premier roman audacieux où souvenirs et épisodes inventés se confondent, Huang Chong-kai fait coexister plusieurs niveaux de réalité. A travers une architecture narrative subtile, faite de détours, de retours en arrière et d'écarts, il nous entraîne dans promenade poétique où ce qui compte n'est pas tant l'histoire n le romancier qui la raconte que le chemin qu'il parcourt.

Albert est un jeune albatros qui n'a pas encore réussi à voler. Simon, une mouette à bec rouge, lui montre comme c'est facile et lui raconte les lieux merveilleux qu'il a pu découvrir. Mais toutes tes tentatives d'Albert sont vaines. Un jour, Simon l'entraine à l'autre bout de l'île pour explorer une grotte mystérieuse. Albert s'y rend en se dandinant. C'est alors qu'une violente tempête approche.... Vole, Albert, Vole ! est une histoire réconfortante sur l'amitié et l'apprentissage de la vie. Tous les jeunes qui rencontrent des difficultés ou font face à des défis à mesure qu'ils grandissent, seront touchés par l'histoire d'Albert.

A l'heure d'une crise mondialisée où la voix singulière de Taiwan commence à se faire entendre, le recueil de nouvelles Formosan permet aux lecteurs francophones de comprendre les trajectoires historiques et sociales de cette île dont la situation détonne dans le concert des Etats-nations du monde. La littérature apparaît ainsi comme un média privilégié pour découvrir ce que l'expérience taïwanaise a à offrir au monde. Quand la prise de parole est souvent réduite à son strict minimum (une phrase, un tweet, un post), la parole littéraire, en donnant à voir la complexité d'une société et du monde, est plus que jamais essentielle. Dans cette anthologie sont proposés neuf textes d'auteurs différents et représentatifs de la scène littéraire taïwanaise actuelle, tous écrits après 1987 et qui abordent une multitude de facettes de l'histoire et de la société taïwanaises : son histoire politique (la colonisation japonaise, les événements du 2.8 février 1947, la terreur blanche, le mouvement des "hors-parti", la levée de la loi martiale, le processus de démocratisation du pays...) et son histoire sociale (mouvements aborigènes, ouvriers, féministes, LGBT, étudiants, écologistes...).