
Ma pâtisserie healthy. 60 recettes gourmandes et saines et gourmandes
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| EAN | 9782226459992 |
|---|---|
| Titre | Ma pâtisserie healthy. 60 recettes gourmandes et saines et gourmandes |
| Auteur | CUISINE HERVE |
| Editeur | ALBIN MICHEL |
| Largeur | 187 |
| Poids | 534 |
| Date de parution | 20210407 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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