L'Occitanie

C'est un fromage un peu rebelle. Au XIIIe siècle, les paysans de la vallée de Thônes pratiquaient une traite incomplète, pour diminuer la redevance à acquitter aux moines et aux nobles propriétaires des prairies, basée sur le nombre de pots de laits produits. Une fois le contrôle terminé, la seconde traite était réalisée en douce. Appelée "rebloche" en patois, elle donnait un lait très riche en crème, bientôt transforméen reblochon... Aujourd'hui, cet ex-fromage clandestin est une vraie star montagnarde, bien souvent adulée en tartiflette. Pourtant, sa texture onctueuse, ses notes de noisette et son goût sauvage voient plus loin que les patates et les lardons. Le puissant ingrédient s'accorde parfaitement avec les pommes, les noix, les champignons et tout un tas de légumes. Avec, toujours, cette exquise saveur d'alpages !

Rennes, forêt de Brocéliande, îles bretonnes, Carhaix, Quimper, Brest, monts d'Arrée ou encore Saint-Malo et Cancale... Ce livre propose un parcours de sites choisis pour découvrir la Bretagne, des terres celtes à la côte. Photos et illustrations se mêlent dans cette nouvelle collection documentaire, construite comme un itinéraire de voyage pour visiter la France, le pays le plus visité au monde, depuis chez soi.

Résumé : Un parcours de sites choisis pour découvrir les départements français des Régions d'outre-mer de l'océan Atlantique  : la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane. Volcans, plages paradisiaques, gravures anciennes, forêt amazonienne.

Résumé : Pars explorer la capitale catalane en suivant ce jeu de piste en 15 étapes et ouvre bien les yeux. Dans ce carnet, tu trouveras des activités et des anecdotes pour animer ton parcours. En accomplissant les défis de la carte, tu déchiffreras le code secret de ta Mission.. Bonne chance, jeune aventurier !