
Manuel pratique du pâtissier-confiseur-décorateur à l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers
Hérisse Emile
HACHETTE BNF
33,31 €
Epuisé
EAN :
9782019212872
Cet ouvrage a été composé dans le but d'être utile à tous ceux qui se destinent à l'art de la pâtisserie et de la confiserie et notamment aux apprentis. Il contient 2000 recettes de chocolat, confiseries, conserves de fruit, gaufres, gaufrettes, glaces, liqueurs, pains d'épice, pâtisseries, décors, biscuits etc. et est orné de 450 dessins.
| Nombre de pages | 680 |
|---|---|
| Date de parution | 01/02/2018 |
| Poids | 1 027g |
| Largeur | 156mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782019212872 |
|---|---|
| Titre | Manuel pratique du pâtissier-confiseur-décorateur à l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers |
| Auteur | Hérisse Emile |
| Editeur | HACHETTE BNF |
| Largeur | 156 |
| Poids | 1027 |
| Date de parution | 20180201 |
| Nombre de pages | 680,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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