Manuel pratique du pâtissier-confiseur-décorateur à l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers

Name: Manuel pratique du pâtissier-confiseur-décorateur à l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers
Brand: HACHETTE BNF
SKU: 9782019212872
Price: 33.3 EUR
Availability: OutOfStock

Hérisse Emile

HACHETTE BNF

Résumé :

Cet ouvrage a été composé dans le but d'être utile à tous ceux qui se destinent à l'art de la pâtisserie et de la confiserie et notamment aux apprentis. Il contient 2000 recettes de chocolat, confiseries, conserves de fruit, gaufres, gaufrettes, glaces, liqueurs, pains d'épice, pâtisseries, décors, biscuits etc. et est orné de 450 dessins.

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9782019212872

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EAN	9782019212872
Titre	Manuel pratique du pâtissier-confiseur-décorateur à l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers
Auteur	Hérisse Emile
Editeur	HACHETTE BNF
Largeur	156mm
Poids	1027gr
Date de parution	01/02/2018
Nombre de pages	680
Emprunter ce livre	Vente uniquement