Manger l'esprit léger. Révolution santé : libérez-vous des diktats alimentaires

Un guide conçu pour vous reconnecter à l'essentiel : votre bien-être, votre plaisir, et une nutrition qui vous correspond vraiment. Si manger est un plaisir, c'est aussi un acte de santé qui correspond à une spécialité médicale trop souvent galvaudée : la nutrition. Tout cela peut être source de confusion : injonctions, conseils contradictoires, idées reçues... Ce livre a été écrit pour vous aider à redevenir acteur de vos choix alimentaires. Ni dogmes ni recettes miracles, mais des repères simples et fiables pour comprendre ce qui fonctionne pour vous. Faut-il manger trois repas par jour ? Sauter le petit déjeuner si vous n'avez pas faim ? Réellement éviter les desserts ? Ce livre vous apporte des réponses concrètes, basées sur la médecine et la science, pour retrouver confiance en vos sensations et vos décisions.

Le Dr Boris Hansel est endocrinologue-nutrionniste à l hôpital Bichât à Paris. Il a notamment développé à l hôpital de la Pitié-Salpêtrière une unité spécifiquement dédiée au syndrome métabolique (« syndrome de la bedaine »). Régulièrement sollicité par la presse, aussi bien généraliste que médicale, il présente dans un langage accessible à tous, ce qu il faut savoir sur le poids et la santé pour bien vivre. Il est notamment l auteur de Mieux vivre avec le cholestérol chez Hachette Pratique.

Résumé : Etre amateur de douceurs en restant attentif à sa santé : enfin une mission possible ! Grâce au docteur Boris Hansel, médecin nutritionniste et Benoît Molin, pâtissier, on peut désormais être gourmands et respectueux des bonnes pratiques nutritionnelles. Dans cet ouvrage, nous découvrirons : 10 commandements à respecter (index glycémiques modérés ou faibles, pauvre en graisses saturées, riche en fibres...) ; Le placard idéal pour cuisiner autrement avec des produits accessibles ; 40 recettes simples et gourmandes (brioche, granola, cookie, tiramisu...) ; Des conseils adaptés selon son profil et ses pathologies (diabète, hypertension, surpoids, cholestérol, sportif...). Adoptez les bons réflexes alimentaires et faites-vous plaisir sans culpabiliser !

Objectif: vivre plus longtemps en bonne santé. Pour qui?: pour tous ceux qui souhaitent prévenir les attaques cardiaques, contrôler leur poids et conserver une bonne qualité de vie, le plus longtemps possible. En suivant ce programme en 10 étapes, vous retrouvez votre "poids d'équilibre" et protégez durablement votre c?ur. Un guide de prévention et d'action très grand public, avec les conseils d'un médecin et les recettes très simples et rapides d'une diététicienne.