Manger ses mauvaises herbes. Du jardin à l'assiette !
Hansch Susanne - Schwarzer Elke - Gründemann Eva -
ULMER
Résumé :
Les 28 mauvaises herbes les plus communes et les plus agaçantes, avec les meilleures façons de s'en débarrasser... ou de les manger. Un guide inattendu et réjouissant. Invitées indésirables, les mauvaises herbes font le désespoir des jardiniers... Si on portait un regard différent sur ces plantes, certes envahissantes, mais aux vertus insoupçonnées ? Nombre d'entre elles sont comestibles, elles poussent spontanément là où le sol leur convient le mieux et possèdent de ce fait des qualités nutritives souvent supérieures à celles des légumes ; alors plutôt que de s'acharner à les arracher pour les mettre sur un tas de compost, pourquoi ne pas les cuisiner ? Chacune des 28 " mauvaises herbes " sont ici décrites, avec les meilleures façons de s'en débarrasser...
ou de les manger. Pour chacune d'elles, 2 recettes sont proposées : au final, ce sont plus de 50 recettes de soupes, beignets, salades, plats de légumes, de viande et de poissons. L'ensemble est ponctué de conseils pratiques pour cueillir, conserver et préparer les délicieuses " mauvaises " herbes.
Les 28 mauvaises herbes les plus communes et les plus agaçantes, avec les meilleures façons de s'en débarrasser... ou de les manger. Un guide inattendu et réjouissant. Invitées indésirables, les mauvaises herbes font le désespoir des jardiniers... Si on portait un regard différent sur ces plantes, certes envahissantes, mais aux vertus insoupçonnées ? Nombre d'entre elles sont comestibles, elles poussent spontanément là où le sol leur convient le mieux et possèdent de ce fait des qualités nutritives souvent supérieures à celles des légumes ; alors plutôt que de s'acharner à les arracher pour les mettre sur un tas de compost, pourquoi ne pas les cuisiner ? Chacune des 28 " mauvaises herbes " sont ici décrites, avec les meilleures façons de s'en débarrasser...
ou de les manger. Pour chacune d'elles, 2 recettes sont proposées : au final, ce sont plus de 50 recettes de soupes, beignets, salades, plats de légumes, de viande et de poissons. L'ensemble est ponctué de conseils pratiques pour cueillir, conserver et préparer les délicieuses " mauvaises " herbes.
16,90 €
En stock
Plus que 1 en stock
EAN
9782379221606
Caractéristiques
EAN | 9782379221606 |
---|---|
Titre | Manger ses mauvaises herbes. Du jardin à l'assiette ! |
Auteur | Hansch Susanne - Schwarzer Elke - Gründemann Eva - |
Editeur | ULMER |
Largeur | 174mm |
Poids | 410gr |
Date de parution | 18/03/2021 |
Nombre de pages | 127 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Autres livres par l'auteur de " Manger ses mauvaises herbes. Du jardin à l'assiette ! " (Hansch Susanne - Schwarzer Elke - Gründemann Eva -)
-
Schwarzer Elke - Girard-Lagorce SylvieUn jardin sans plastique. Plus de 150 alternatives durables19,50 €
-
Schwarzer Elke - Garnaud ValérieUn jardin pour les abeilles. 80 plantes pour attirer bourdons, abeilles sauvages et domestiques14,90 €
-
Schwarzer Elke - Enderlein IsabelleSuper plantes. 84 surdouées du jardin : belles, résistantes et amies des insectes23,00 €
Dans la même catégorie ( Plantes sauvages comestibles )
-
Beiser Rudi - Hecker Frank - Chareyre Christine -Le guide des plantes sauvages et comestibles17,30 €
-
Fleischhauer Steffen Guido - Guthmann Jürgen - SpiPlantes sauvages comestibles. Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les r25,00 €
-
-
Gabriel Françoise - Louen Marie-RoseNos plantes sauvages. Comment les récolter, les cuisiner et les utiliser en remèdes30,95 €
-
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google