LIFTING POUR QUI POUR QUO

J'ai voulu ce nouvel ouvrage pour partager avec vous mes astuces et recettes pour manger IG bas - c'est-à-dire en respectant votre taux de sucre dans le sang pour une énergie longue durée, une immunité renforcée, un pancréas préservé et une ligne plus svelte sans faim ni frustration - en passant le minimum de temps en cuisine. Et pour cause ! Depuis que je suis maman, préparer rapidement les repas sans sacrifier à la santé et à la gourmandise est devenu mon objectif premier ! Avec une organisation optimale et des essentiels "malins" dans les placards, il est possible d'installer durablement un mode de vie IG bas tout en se régalant ! " Au menu : crêpes coréennes aux oignons verts et à la crevette, chou-fleur alla parmiggiana, galettes de sardines à la feta et aux tomates séchées, spaghettis à la crème de citron et parmesan, carrot cake aux cranberries et noix de Pécan, mi-cuit au chocolat à partager... Qui a dit que cuisine rapide et cuisine saine étaient incompatibles ? - 50 recettes salées et sucrées prêtes en 35 minutes max ; - 12 recettes simples avec des temps de cuisson plus longs pour les week-ends ou le batch-cooking ; - une liste descriptive des ingrédients pour cuisiner IG bas express ; - un tableau complet des indices glycémiques ; - deux plannings de menus pour s'inspirer.

Dans ce nouvel ouvrage, Ella Hagege, pionnière de l'alimentation à indice glycémique bas, s'est mise au défi de proposer des recettes simples, toujours aussi gourmandes et équilibrées, mais avec une liste d'ingrédients réduite. Au programme, des repas qui font la part belle aux protéines et aux fibres, des douceurs moins sucrées, des bases (pâte à tarte, pâte à empanadas, pâte à buns, pâte pour tortilla...) à décliner à l'envi. Elle nous donne aussi toutes les clefs pour comprendre l'IG bas, ses bienfaits sur l'organisme, les erreurs à éviter, les aliments à privilégier, des conseils anti-fringales, les astuces pour réduire le sucre en douceur, et même 1planning de repas sur une semaine... Plus d'excuses pour ne pas se mettre à ce mode d'alimentation qui réjouit le corps et les papilles !

Résumé : Et si garder la ligne sans sacrifier la gourmandise n'était plus un rêve mais juste une question d'équilibre et d'indice glycémique ? C'est le constat que j'ai fait il y a quelques années, moi la gourmande invétérée ! Dans ce livre, je vous dévoile plus de 55 recettes plaisir à IG bas - autrement dit qui respectent votre taux de sucre sanguin pour une ligne plus svelte et une énergie longue durée sans faim ni frustration. Surprenez-vous en préparant des tartes, des brownies, des nuggets ou des pizzas savoureuses avec des ingrédients complets, naturels et doux pour la glycémie. De nombreuses recettes vegan, sans gluten ou sans lactose, visibles en un clin d'oeil ; des conseils sur les bonnes habitudes à adopter et les pièges à éviter ; les 20 clés nutritionnelles pour une meilleure santé par Anthony Berthou, nutritionniste ; une liste descriptive des ingrédients indispensables pour cuisiner à indice glycémique bas ; un tableau complet des indices glycémiques.