LA TERRE, LES PAYSAGES ET NOTRE ALIMENTATION. Pour une alliance agriculteurs/consommateurs.

Résumé : Les Français aiment leurs paysans. Mais les connaissent-ils vraiment ? Nous ne sommes pas des cul-terreux figés dans leurs traditions. Le paysan d'aujourd'hui est un être responsable, ancré dans une modernité citoyenne. C'est pourquoi nous ne voulons plus être traités en boucs émissaires pour une pollution mal maîtrisée par la société tout entière, ou pour des crises alimentaires dont nous subissons aussi les effets pervers. Notre façon de concevoir l'agriculture en Europe correspond à notre histoire et à notre culture. Elle est un véritable choix de société qu'il nous faut savoir préserver, entre l'ultralibéralisme des firmes internationales et de certains technocrates de Bruxelles, et une antimondialisation qui s'alimente de peurs archaïques et veut nous tirer en arrière. Agriculteur est un métier du vivant à haute responsabilité. La société contemporaine a besoin que ses agriculteurs soient fiers, ouverts aux autres, bien formés, tournés vers l'avenir et respectés par tous. Tel est le véritable défi paysan. L. G.

Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de bois. Elle croyait être sur le cheminradieux de l'autosuffisance alimentaire. Les famines n?étaient plus que résiduelles ou délibérémentprovoquées. L'abondance avait bien donné de nouvelles pathologies, comme l'obésité, mais n?était-cepas préférable à la faim? Et puis tout s'est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les paysdu Sud et on s'est demandé pourquoi la FAO et l'OMC n'avaient pas pu empêcher ce dérèglement dusystème alimentaire mondial.La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notreplanète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes: les institutions, les politiques, lesacteurs économiques? mais aussi les mangeurs que nous sommes tous. Car nos goûts et nospratiques ne sont jamais sans incidence. La question de demain n'est pas de penser une alimentationpour tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès le plus large possible à unealimentation de qualité, non assujettie aux règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoinvital, c'est aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde.Cette nouvelle édition est entièrement revue et augmentée et traitera entre autres, du problème del'eau, de la malbouffe, des récents enjeux des politiques alimentaires?

Jean-Marie Guyau (1854-1888) L'art au point de vue sociologique a été publié après la mort de Jean-Marie Guyau le 31 mars 1888 par les soins de son beau-père Alfred Fouillée. Nous suivons le texte établi pour l'édition Félix Alcan en l'allégeant de l'introduction et des notes complémentaires introduites par Alfred Fouillée.