Riche, variée, raffinée, la cuisine marocaine est aujourd'hui universellement reconnue et a fait l'objet de nombreux ouvrages. Mais aucun, hormis celui-ci, n'a été consacré exclusivement aux traditions culinaires de Fès. Publié à la fin des années 1950 et depuis longtemps introuvable, ardemment recherché par les gastronomes, l'ouvrage de Zette Guinaudeau méritait amplement une réédition. On y trouvera les secrets des cuisines, des recettes parfois oubliées, les tours de main que se transmettaient les femmes de génération en génération. Soupes, tajines, couscous, salades ou gâteaux, détaillés avec toutes leurs variantes, ont ici une saveur incomparable. Qui résisterait à les essayer à son tour ? Mais mieux encore que des recettes, c'est un univers que nous offre ce livre, celui de la vie domestique qui se déroulait dans les ruelles de la vieille cité. Cinquante ans passés au Maroc à partir des années 1920 ont permis à Zette Guinaudeau de manier à la perfection le parler populaire et de comprendre en profondeur la vie marocaine. Elle nous restitue ici une civilisation saisie dans sa vérité la plus quotidienne, et dont le monde moderne n'a pas effacé le parfum d'épices et de menthe fraîche.
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Nombre de pages
206
Date de parution
20/01/2003
Poids
602g
Largeur
192mm
Plus d'informations
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EAN
9782733503539
Titre
Fès vu par sa cuisine
Auteur
Guinaudeau Z
Editeur
HERSCHER
Largeur
192
Poids
602
Date de parution
20030120
Nombre de pages
206,00 €
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Kabat-Zinn Jon ; Colette Olivier ; Giraudeau Berna
108 leçons de pleine conscience, accompagné d'un CD de 12 méditations guidées à pratiquer chez soi, avec la voix de Bernard Giraudeau: Nous pouvons tous apprendre à méditer. Il suffit de s'arrêter quelques minutes par jour pour retrouver la paix de l'esprit et du coeur. S'inspirant de traditions anciennes, Jon Kabat-Zinn a élaboré une forme de méditation dite "de la pleine conscience" voici plus de trente ans. Elle est aujourd'hui pratiquée dans plus de deux cent cinquante hôpitaux dans le monde et ses bienfaits sont validés par la science. Les méditations réunies dans ce CD ont déjà inspiré des dizaines de milliers de personnes. Elles sont écrites dans un langage simple et universel.
Kabat-Zinn Jon ; Colette Olivier ; Giraudeau Berna
Résumé : Nous pouvons tous apprendre à méditer. Il suffit de s'arrêter quelques minutes par jour pour retrouver la paix de l'esprit et du coeur. S'inspirant des traditions anciennes, Jon Kabat-Zinn a élaboré une forme de méditation laïque pratiquée dans près de 800 hôpitaux dans le monde. Ses bienfaits pour la santé et le bien-être sont validés par la science. Cet ouvrage, devenu aujourd'hui un classique, nous permet d'introduire cette pratique dans notre vie quotidienne. Certaines de ces méditations sont des gammes qui nous permettent d'apprivoiser nos sens (Scan corporel), notre souffle (Méditation du souffle), notre mental (Paysage mental). D'autres sont comme des morceaux à interpréter pour transformer notre vie intérieure (Méditation de la montagne). Toutes sont écrites dans un langage simple et universel. Accordez-vous le droit de vous asseoir simplement et de ne rien faire. Laissez-vous guider par les exercices de Jon Kabat-Zinn et par la voix de Bernard Giraudeau.
Van Reeth Adèle ; Treiner Sandrine ; Pellegrin Pie
Ce livre est une playlist philosophique qui pourra vous accompagner à différents moments de votre vie : sur un stade de rugby, au café, à un premier rendez-vous, dans les moments d'ennui ou les instants de peur, en cas de crise d'amitié ou d'idéalisme, lors de grande maladie ou d'envie de voyage. Tous ces thèmes y figurent, et vous verrez que la philosophie, quand elle part de la vie, rend soudain les auteurs que l'on croyait inatteignables aussi familiers que des nouveaux voisins qui soudain vous invitent à diner. La radio comme la philosophie sont avant tout une affaire de goût. Alors, à table ! et surtout : bon appétit. " Adèle Van Reeth
Paganetti Julien ; Giniès Michel ; Guiavarch Alain
Résumé : Le 11 mars 1984, lors de l'émission 7sur7 et devant près de 10 millions de téléspectateurs effarés, Serge Gainsbourg enflamme un billet de 500 francs. Cette provocation, destinée à protester contre la surfiscalité du gouvernement socialiste, déclenche une tempête médiatique et une polémique nationale hors norme. Quarante années après ce geste fou, ces images flamboyantes restent gravées dans la mémoire collective. L'artiste insoumis, maître ès provocations, avait déjà, au fil des années, secoué la société française avec l'érotisme orgasmique de Je t'aime moi non plus en 1969, sa reprise controversée de "La Marseillaise" en 1979, ou encore à travers quelques cyniques et incisifs propos. Le 11 mars 1984, outre le 500 francs Pascal, Gainsbourg enflamme la France et crée le scandale. A l'aune d'archives inédites, et grâce à une enquête méticuleuse, Julien Paganetti se penche sur les coulisses de cet actes calculé et prémédité, révélant pour la première fois tous les tenants et les aboutissants de ce geste brûlant. Au-delà du scandale de 1984, l'ouvrage dévoile un pan essentiel des chemins de conscience de Gainsbourg, de ses influences historiques, médiatiques et artistiques. Plus encore, c'est une véritable photographie de notre culture moderne qui est ici décrite. Richement illustré d'images inédites, de manuscrits et d'archives personnelles jamais dévoilés, ce livre constitue une fenêtre ouverte sur une époques révolue, et une célébration de l'héritage indélébile de Serge Gainsbourg.
Cinq siècles d'histoire de la peinture française en 40 photographies. Au fil des pages et des images, il suffit de suivre le sillon léger d'un parcours initiatique, de fouiller dans l'âme des détails, et de se laisser envahir par les illusions éparses de la peinture. Mises bout à bout, ces impressions entraînent le voyeur à cerner, par touches successives, l'évolution de la peinture en France à partir du milieu du XVe siècle. Quarante chefs-d'?uvre ont été choisis pour leur présence parfois fracassante dans cette aventure. Le sujet, c'est donc la volupté, le plaisir des sens, la jouissance que l'on peut trouver au travers du regard porté sur la peinture et la photographie.