Précis à l'usage de ceux qui pensent que Demeter n'est qu'une déesse grecque
Guichard Isabelle
EPURE
12,00 €
Épuisé
EAN :9782352552796
Merveilleuse agriculture que la biodynamie où les rythmes de la nature dictent nos travaux des champs, où ortie et pissenlit font office de produits phytosanitaires. Absconse certes, au champ lexical curieux, mais tellement souveraine dans mes vignes-qu'elle a réenchanté mon quotidien de paysanne-vigneronne. Pour l'expliquer sans susciter de froncements de sourcils ou de sourires moqueurs à tous ceux qui dégustent mes vins, j'ai choisi des mots simples." Isabelle Guichard. Ce précis, composé de textes courts, se présente sous forme d'abécédaire compréhensible et ludique. De A comme "agriculture" à Z comme "zodiaque ", en passant par B comme "bouse ", il propose d'explorer la biodynamie au travers d'occurrences tour à tour explicatives ou humoristiques, car la biodynamie est avant tout une agriculture biologique et surtout très sympathique. Nouvelles, contes ou chroniques, les menus récits de la collection Mise en appétit livrent autant de plaisirs de bouche que de mots d'estomac. Sous forme de souvenirs, d'anecdotes et de fictions, chaque auteur y dévoile de subtiles, drôles et émouvantes liaisons entre mots et mets...
Nombre de pages
95
Date de parution
19/09/2017
Poids
301g
Largeur
110mm
Plus d'informations
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EAN
9782352552796
Titre
Précis à l'usage de ceux qui pensent que Demeter n'est qu'une déesse grecque
Auteur
Guichard Isabelle
Editeur
EPURE
Largeur
110
Poids
301
Date de parution
20170919
Nombre de pages
95,00 €
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Sous ce vocable désuet et enchanteur on devine de vieilles photographies sépia de déjeuners sur l'herbe, une plage ou dans la neige, partagés avec des enfants, la famille et des amis. On enveloppe le gâteau de voyage précieusement dans un joli torchon ou une boîte en fer blanc et on le cale correctement dans son sac ou son panier avant de partir en balade. Promesse d'un dessert simple mais savoureux, le gâteau de voyage a le bon goût de se conserver plusieurs jours sans s'abîmer ni perdre ses qualités gustatives. Il n'obéit pas aux saisons ni aux injonctions mais nous invite et au partage et c'est bien là l'essentiel.
Née en 1968 à Saint-Étienne, Isabelle Guichard est arrivée au monde du vin dans une deuxième vie. Son mari Arnaud travaillait chez un négociant en Bourgogne quand ils ont décidé en 1988 de reprendre des vignes dans la vallée du Rhône. Le domaine de la Guicharde était en vente et son nom leur a paru un heureux présage. Augmenté au fil du temps, le domaine compte aujourd'hui 45 hectares de vignes, une vingtaine de bois et un hectare d'oliviers. La vigne est cultivée en biodynamie. En marge de son travail de vigneronne, Isabelle Guichard étudie l'histoire à l'université d'Avignon.
Sarah, une jeune scientifique, s'embarque pour le Venezuela pour y réaliser une thèse dans le cadre du projet PICASA, dans une zone extrêmement aride et isolée, Mide, où seuls poussent les cactus et les acacias. Pour mener ses recherches, elle loge chaque mois durant une semaine dans la famille de Blas Gonzalez, un agriculteur. Elle y redécouvre la force et l'amour des liens familiaux, l'incroyable adaptation des éleveurs aux conditions de vie rustique qui n'ont pratiquement pas évolué depuis l'arrivée des conquistadors espagnols. Parallèlement, elle s'intègre à la jeune équipe des chercheurs et vétérinaires du projet PICASA, sous la responsabilité du charmant directeur Aurélio Martin. Ce dernier constitue à la fois une énigme et se transforme très vite en aimant pour la jeune femme.
Résumé : 250 énigmes et jeux de logique pour se tester entre amis ou en famille. Au programme, des casse-têtes, des exercices de déduction et des énigmes qui mettront à l'épreuve votre esprit logique.
La noix me renvoie à mes premiers souvenirs de lecture. Enfant, j'étais fascinée par le conte d'Andersen La Petite Poucette, si petite qu'elle avait pour berceau une coque de noix. Plus tard, et ce pendant des années, mes parents, qui possédaient des noyers en Dordogne, apportaient les cerneaux de la récolte au moulin à huile et nous offraient, pour chaque Noël, une bouteille de leur huile de noix. Nous savourions ce cadeau précieux, fruité, doré, aux notes de pain grillé, sur des pommes de terre nouvelles ou sur une salade de mâche ou de betteraves. La noix du Périgord, brute ou en préparation salée ou sucrée, fait partie du patrimoine traditionnel gastronomique de cette région historique. " Recettes : Les noix du placard - Galette des reines - Vin aux noix en deux saisons - Deux pestos de noix - Salade de petit épeautre - Polenta à la mode basque - Crackers aux graines - Cake poire, morbier et noix - Lasagnes de carême - Salade d'hiver.
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 300 titres déjà parus...