Choisir la prairie. Une alternative naturelle et durable au gazon
Greenlee John ; Portal Robert ; Tort Maryse ; Holt
ROUERGUE
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EAN :9782812602177
Le gazon est particulièrement coûteux en temps, en produits chimiques et surtout en eau. John Greenlee nous propose une solution tout à fait adaptée aux problèmes climatiques actuels: la prairie. Dans ce véritable plaidoyer, l'auteur nous explique que la prairie n'est pas un fouillis dû au hasard, mais plutôt un assemblage de graminées soigneusement sélectionnées, associées à des vivaces colorées, le tout formant un écosystème particulièrement riche accueillant papillons, oiseaux et autres insectes. John Greenlee propose de nombreuses espèces en détaillant leurs rôles: les plantes couvrantes qui constituent la base de la prairie, les plantesqui remplissent l'espace, celles qui forment la toile de fond du jardin, qui l'encadrent, ou encore les plantes qui rythment la prairie, qui attirent le regard par leur taille, leur texture. Une fois les plantes sélectionnées, John Greenlee accompagne le lecteur dans les différentes étapes: comment préparer le terrain? Quel est le temps nécessaire? Quels sont les outils indispensables? Où doivent être plantés les différents types de plantes? Comment entretenir cette prairie? Quand la tailler? Comment l'irriguer? Etc. Avec les très belles photographies de Saxon Holt, ce livre montre aussi la diversité et la grande beauté des prairies. Dans ce livre richement illustré, l'auteur propose de penser le jardin en termes d'avenir, de biodiversité, en plaçant au coeur de son projet la prairie. La diversité des compositions présentées et des espèces utilisées, ainsi que les différents aspects techniques détaillés offrent de nombreuses possibilités à ceux qui désirent créer un jardin original.
Des secrets, il y en a de tout petits, des honteux et des beaux. Lorsque la Fausse Blonde promet à Molly de lui révéler le sien, cette dernière tombe dans le traquenard. Elle la suit sur la butte, malgré la chaleur de l'été et l'ambiance qui va de travers. Bien sûr, une fois arrivées en haut, la Fausse Blonde déclare que son secret a disparu. Comment Molly a-t-elle pu avoir confiance en cette blondasse, qui ment tout le temps? Ce qui est sûr, c'est qu'elle, elle ne lui révélera pas le sien. Car les grands secrets, on les garde pour soi. Surtout lorsqu'ils surgissent mystérieusement du lac, dans leur nudité de prince charmant.
En observant bien les variétés d'arbres fruitiers, on découvre qu'elles sont toutes différentes et que chacune d'entre elles possède un type de ramification puis de fructification particulier. Cette organisation naturelle, libre est la plus harmonieuse et la plus efficace en matière d?édification de l'arbre puis d'induction de la fructification (rapidité de la mise à fruit et équilibre entre croissance annuelle et fructification). La volonté de faire rentrer de force la variété dans une forme géométrique détruit sa façon naturelle et particulière de ramifier et de fructifier. Elle oblige l'homme à maintenir chaque année, artificiellement, un équilibre précaire entre les lieux où s'expriment la croissance et les lieux où se développent la fructification qui se dissocient au lieu de collaborer. Plus sévère est la taille, plus dominant est « l'arbre » alors que la formation de la fleur, son induction puis son évolution vers le fruit, seront incertains et incomplets. Si nous respectons cette construction naturelle de l'arbre puis son mode de fructification, nous n'imposerons plus de tailles artificielles de formation puis de fructification. Nous interviendrons comme des éducateurs, en favorisant les caractéristiques de chaque variété. Cette vision doit provoquer en nous un contrôlede nos « réflexes sécateurs » que nous avons acquis par atavisme. Vouloir ramener systématiquement le fruit sur le centre de l'arbre ou arrêter l'arbre en hauteur avec le sécateur sont autant de pratiques, d'interventions instinctives et destructrices, non respectueuses de la nature et qui n'ont aucune signification physiologique. Dans cet ouvrage, 15 espèces différentes sont traitées. Ne plus tailler les arbres fruitiers pour obtenir en priorité une forme géométrique et structurée mais les accompagner dans leur développement naturel pour obtenir une mise à fruit rapide et de bonne qualité est le but que se sont assignés 24 auteurs et collaborateurs qui se sont regroupés pour traiter chacun d'une espèce particulière sur laquelle leur expérience est irremplaçable.
En 1995, Michel Troisgros et son épouse Marie-Pierre ont ouvert un "café-restaurant-épicerie" à côté de la Maison Troisgros, leur restaurant trois étoiles de Roanne. Le souvenir des salumerie italiennes les a inspirés dans la conception de ce lieu simple et élégant où l'on sert une cuisine précise, d'inspiration ménagère (Tarte à l'oignon et aux cèpes secs, Omelette plate et soufflée à la fourme) où se glissent aussi des souvenirs de voyages (Fish & chips, sauce indienne ou Ceviche de daurade). On y vend également des produits de grande qualité tel le judion, énorme haricot blanc découvert dans les bars à tapas de Séville et ingrédient de choix des Foies de lapin à l'artichaut. C'est sur la base de ce répertoire culinaire que s'est construit ce livre qui propose en 81 recettes d'emporter chez soi l'atmosphère chaleureuse du Central et de s'essayer à une cuisine nourrie de savoir-vivre.
Résumé : Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base pour la fabrication d'un premier cidre et, pour les cidriers chevronnés, l'auteur explore des questions plus complexes comme l'analyse des moûts et cidres, l'équilibre des assemblages, la conduite des fermentations, et l'organisation d'une cidrerie artisanale. Il étudie en détail les moulins et pressoirs à pommes, et propose des guides pour leur fabrication. Il s'intéresse aussi aux spécificités des productions et aux variétés de pommes à cidre des différentes régions cidricoles en France, en Belgique, en Suisse, au Canada. Dans ce manuel pratique et illustré, Claude Jolicoeur nous transmet le résultat de ses recherches, de ses expériences et son enthousiasme pour l'art de la cidrerie.
Observons au fil des saisons ce petit jardin clos de Bourgogne, cet écosystème miniature où interagissent arbres, plantes, fleurs, insectes, oiseaux, batraciens... De ses voyages, l'auteur a ramené des graines qu'il mêle aux plantations vieilles de près d'un siècle et soigne patiemment. Le voyageur, ici immobile, scrute, dessine sur le vif et, en entomologiste, botaniste, zoologue ou jardinier, commente avec précision et humour toutes ces beautés simples et fragiles. Un journal aquarellé, personnel et sensible, véritable hommage aux jardins.
Young Chris ; Clevely Andi ; Hendy Jenny ; Sneesby
L'ouvrage de référence pour concevoir, construire et planter votre jardin, selon l'espace que vous avez et vos envies. Une introduction qui explique les principes et les règles pour le dessin et la conception d'un jardin, et toutes les informations pour pouvoir appliquer ces principes au jardin. Présentation détaillée de 14 types de jardin (moderne, méditerranéen, japonais, potager, familial, urbain, etc. ). Toutes les informations pratiques et un guide step-by-step pour entretenir le jardin que vous avez créé. Un glossaire en images de tout le matériel et toutes les plantes dont il est question dans l'ouvrage.
Partez à la découverte des plus beaux jardins du monde.Photographiés par Claire Takacs, tous célèbrent la passion des plantes, l'originalité voire l'onirisme de leurs créateurs.Du Shinjuku Gyoen à Tokyo, au Cevan Forristt en Californie, en passant par les Jardin plume ou de Berchigranges en France, la lecture prend la route d'un passionnant voyage au c'ur de lieux tous plus surprenants et magnifiques les uns que les autres.L'ouvrage met en particulier l'accent sur la manière d'inscrire et d'intégrer un jardin dans un paysage préexistant et fait la part belle à l'approche naturaliste du jardinage développée par des paysagistes comme Piet Oudolf, le plus connu, qui nous ouvre les portes de son jardin privé.Tous ces jardins recherchent une nature perdue qu'ils recréent avec rêverie et poésie.Table des matières : SOMMAIREOCÉANIE7 Cloudehill (Australie)15 Le jardin de Mount Macedon (Australie)21 Le jardin de Sally Johannsohn (Australie)27 Fire and Beauty (Australie)31 Banongil (Australie)37 Frogmore (Australie)39 Stonefields (Australie)45 Golden Hills (Australie)49 Le jardin de Phillip Johnson (Australie)53 Hillandale (Australie)58 Stringybark Cottage63 Lambley (Australie)68 Wychwood (Australie)73 Ridgefield (Australie)76 Pear Tree Walk (Australie)79 Fishermans Bay (Nouvelle-Zélande)83 Blair (Nouvelle-Zélande)89 Le jardin de Queenstown (Nouvelle-Zélande)AMÉRIQUE DU NORD92 Los Altos (États-Unis)99 Windcliff (États-Unis)105 Skylands (États-Unis)110 Ferry Cove (États-Unis)113 Federal Twist (États-Unis)117 Wavehill (États-Unis)120 San Juan Islands (États-Unis)124 Rohdie (États-Unis)127 Lotusland (États-Unis)132 Mandin (États-Unis)135 Cevan Forristt (États-Unis)139 Heronswood (États-Unis)143 Coos Bay (États-Unis)146 In Situ (États-Unis)151 The Stumpery (États-Unis)154 Le jardin Pfeiffer (États-Unis)158 Cady's Falls (États-Unis)161 Stone Arches (États-Unis)165 Rancho Diablo (États-Unis)169 Le jardin Karsen (États-Unis)171 Digging Dog (États-Unis)174 Le jardin de Sean HoganEUROPE178 Great Dixter (Angleterre, Royaume-Uni)185 Bryan's Ground (Angleterre, Royaume-Uni)191 Woolbeding (Angleterre, Royaume-Uni)194 Dyffryn Fernant (Pays de Galles, Royaume-Uni)201 Aberglasney (Pays de Galles, Royaume-Uni)204 Hindringham Hall (Angleterre, Royaume-Uni)209 Long Barn (Angleterre, Royaume-Uni)213 Gelli Uchaf (Pays de Galles, Royaume-Uni)217 Gravetye Manor (Angleterre, Royaume-Uni)223 Hopetoun House (Écosse, Royaume-Uni)227 Trematon Castle (Angleterre, Royaume-Uni)231 Cambo Estate (Écosse, Royaume-Uni)235 Chapelside (Angleterre, Royaume-Uni)239 Le jardin plume (Normandie, France)245 Hummelo (Pays-Bas)250 La Foce (Italie)253 Le jardin du moulin (Espagne)257 Le jardin de Fernando Martos (Espagne)260 Hermannshof (Allemagne)265 Le jardin de la ferme (Espagne)269 Berchigranges (Vosges, France)274 Vlinderhof (Pays-Bas)277 Le jardin des lavandes (Espagne)ASIE281 Gardens by the Bay (Singapour)284 Shinjuku Gyoen (Japon)289 Kenrokuen (Japon)293 Le temple Nanzen-in (Japon)295 Le temple Gio-ji (Japon)297 Le musée d'art Adachi (Japon)
Ce livre porte un regard sur la création contemporaine dans le domaine des jardins. Sont réunis ici 13 jardins privés, méconnus, nés de la main de paysagistes de renom : Louis Benech, Fernando Caruncho, Pascal Cribier, Jinny Blom, Dominique Lafourcade, Vladimir Sitta... Qu'ils soient en France, Espagne, Belgique, Allemagne, ou encore aux Caraïbes, et aux Etats-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande, ces jardins témoignent d'une diversité à la fois horticole et conceptuelle : ils sont nés d'une envie, celle du propriétaire des lieux ; ils sont le fruit d'une vision, celle du paysagiste. Pour chacun d'eux, le créateur - le paysagiste lui-même - revient sur les étapes qui ont donné vie au jardin. Plan et croquis à l'appui, il détaille les attentes du commanditaire, l'axe créatif de son projet, les nécessaires contraintes imposées par le client ou la morphologie du terrain, les imprévus de la mise en oeuvre... Un cheminement créatif superbement mis en images par les promenades photographiques d'Alain Le Toquin.