GRAND DICTIONNAIRE DE CUISINE N 3

Kean ou Désordre et génie fut écrit par Alexandre Dumas père pour le célèbre acteur Frédérick Lemaitre. Cette pièce oubliée - dont on trouvera d'ailleurs, à la fin de la présente édition, le texte intégral -, Jean-Paul Sartre l'a reprise, réécrite et, comme dit Robert Kemp, il en a fait un "bon drame solide, dont il a bien bourré les creux et qui est devenu brillant". Kean est un fameux acteur anglais. Il triomphe au Théâtre Royal de Drury Lane, et tout Londres, au début du XIXe siècle, court l'acclamer. Deux femmes l'aiment: la comtesse Eléna, épouse d'un ambassadeur, et Anna Damby, jeune héritière bourgeoise. Kean est débauché, couvert de dettes, ivrogne et coureur de jupons. Toutefois le prince de Galles n'a pas dédaigné d'en faire son ami. Kean est un homme excessif, qui se moque des contingences, laisse la bride à ses passions, se livre avec volupté à l'insolence, à la générosité, au mépris. Mais, au-delà de ces manifestations d'un tempérament puissant, c'est la condition du comédien et de l'homme de génie que Jean-Paul Sartre a posée dans les termes les plus efficaces. Kean est-il lui-même, ou bien les divers personnages (Roméo, Hamlet, Othello, Othello surtout) qu'il incarne? Dans quelle mesure ces êtres shakespeariens ne dévorent-ils pas sa personnalité? Un soir, enfin, Kean explose. A la face du public, à la figure du prince de Galles qui cajole la comtesse Eléna dans sa loge, il met son coeur à nu. Et il est hué.

Les "Aventures de Lyderic" est une oeuvre charnière d'Alexandre Dumas, publiée initialement en 1842. Ce récit, divisé en quatre volumes, plonge le lecteur dans un univers riche en aventures et en intrigues. Lyderic, le protagoniste, est un personnage complexe dont les péripéties sont marquées par des rencontres inattendues et des défis à surmonter. L'oeuvre est caractérisée par son style narratif fluide et ses descriptions vivantes, typiques de Dumas, qui transportent le lecteur dans un voyage à travers des paysages variés et des situations palpitantes. En 1853, une édition illustrée a été publiée, enrichissant l'expérience de lecture par des vignettes qui ajoutent une dimension visuelle aux aventures de Lyderic. Cette édition comprenait également d'autres oeuvres de Dumas, telles que "Pauline de Meulien", "Jacques I" et "Jacques II", offrant ainsi un panorama plus large de l'univers littéraire de l'auteur. L'oeuvre de Dumas, bien que moins connue que ses classiques tels que "Les Trois Mousquetaires" ou "Le Comte de Monte-Cristo", mérite une attention particulière pour sa capacité à captiver et à émerveiller par son récit épique et ses personnages mémorables.

Résumé : On peut être un héros sans peur et sans reproche mais nourrir des regrets, même lorsqu'on s'appelle Giuseppe Garibaldi. Un soir après dîner, alors que l'artisan de l'unité italienne raconte ses exploits à de jeunes aristocrates anglaises, la comtesse d'Argyle lui pose une question bien indiscrète : "Général, voyons, franchement, quelle est l'action que vous vous reprochez le plus sévèrement ?" Garibaldi n'hésite pas. Il explique à ses admiratrices que c'est une injustice qu'il a faite... à un chien. Un cas de conscience parut dans le journal Le Soleil entre le 4 et le 17 juin 1866, expurgé de longs passages anticléricaux, restés inédits. Publié pour la première fois en volume, ce court roman à tiroirs est donné ici dans son intégralité. Pour redécouvrir un écrivain engagé dans son siècle et savourer sa virtuosité au service d'un chien héroïque.