Almanach du pêcheur 2014

Il existe peu de livres ayant mis à l'honneur ces fruits si goûteux que sont la poire et le coing. C'est chose faite dorénavant, avec cet ouvrage présentant leurs différentes caractéristiques et rassemblant de nombreuses recettes tant salées que sucrées. Vous y découvrirez également que les poires et coings sont la base de préparations anciennes comme les Cotignacs d'Orléans (pâte de coing) ou encore les poires tapées. Les recettes, toutes très originales mais faciles à réaliser, sont des créations de Cynthea Grégory, une Anglaise installée depuis de nombreuses années déjà en Touraine. Passionnée depuis toujours par la gastronomie et amoureuse de la France, elle consacre l'essentiel de son temps à l'élaboration de recettes mettant en avant les produits du terroir.

Ce livre vous invite à la plus formidable partie de pêche que vous pouvez imaginer. Bien sûr elle commence dès l'aube. Avec nos foënes, la primeur sera de nourrir nos enfants qui nous attendent dans une grotte d'Ariège. Mais bien vite, de labeur, notre pêche deviendra plaisir?: aux côtés de Cléopâtre, comment pourrait-il en être autrement?? Puis nous côtoierons Ulysse et les premiers Romains, pour enfin poursuivre le Saint Graal en hant le saumon avec un roi pêcheur. Vers midi, nous partagerons le porc salé et une chope de Ale brune avec Izaak Walton et son inséparable Charles Cotton, bien remisés à l'abri de leur temple de pêche sur les berges d'un merveilleux Chalkstream anglais. Ivres de bonheur nous deviserons de Montaigne et pour finir nous chanterons une ode à la nature éternelle. Puis nous partirons sur les chemins de Compostelle et nous pêcherons les mythiques rivières d'Astorga avec les mouches en plume du Léon d'un Bergara enfin révélé. Alors nous embarquerons sur les grands voiliers de bois pour libérer nos truites aux quatre coins du monde et nous en profiterons pour sauter au Japon où nous pratiquerons la Tenkara et poursuivrons le Ayu avec des nymphes en perles d'or. De retour en Angleterre nous partagerons nos mouches avec Franck Sawyer, que nous devrons abandonner la mort dans l'âme pour nous lancer à la découverte des rivières d'Amérique qui coulent comme au sixième jour de la création, mais cette fois nous aurons avec nous un refendu Ritz et une boite de mouche de Chambéret? Et moi, je me contenterai d'être l'humble ghillie qui vous guidera à travers les siècles.

Ce livre vous invite à la plus formidable partie de pêche quevous pouvez imaginer. Bien sûr elle commence dès l'aube.Avec nos foënes, la primeur sera de nourrir nos enfants quinous attendent dans une grotte d'Ariège. Mais bien vite, delabeur, notre pêche deviendra plaisir: aux côtés de Cléopâtre,comment pourrait-il en être autrement? Puis nous côtoieronsUlysse et les premiers Romains, pour enfin poursuivre le SaintGraal en pêchant le saumon avec un roi pêcheur. Vers midi,nous partagerons le porc salé et une chope de Ale brune avecIzaak Walton et son inséparable Charles Cotton, bien remisésà l'abri de leur temple de pêche sur les berges d'un merveilleuxChalkstream anglais. Ivres de bonheur nous deviserons deMontaigne et pour finir nous chanterons une ode à la natureéternelle. Puis nous partirons sur les chemins de Compostelleet nous pêcherons les mythiques rivières d'Astorga avec lesmouches en plume du Léon d'un Bergara enfin révélé. Alorsnous embarquerons sur les grands voiliers de bois pour libérernos truites aux quatre coins du monde et nous en profiteronspour sauter au Japon où nous pratiquerons la Tenkara etpoursuivrons le Ayu avec des nymphes en perles d'or. Deretour en Angleterre nous partagerons nos mouches avecFranck Sawyer, que nous devrons abandonner la mort dansl'âme pour nous lancer à la découverte des rivières d'Amériquequi coulent comme au sixième jour de la création, mais cettefois nous aurons avec nous un refendu Ritz et une boite demouche de Chambéret... Et moi, je me contenterai d'êtrel'humble ghillie qui vous guidera à travers les siècles.

Les impôts indirects ont un revers : la contrebande. Gabelle, accises, taxes et surtaxes stimulent une foultitude de contournements, trafics et délits en tous genres. Les politiques fiscales des pays étant largement disparates, les différences de prix des marchandises suscitent des négoces particulièrement lucratifs. Placés au premier rang, les habitants des zones frontalières ont vu nombre des leurs choisir la contrebande comme mode d'existence. Contrebande et aventure sont indissociables. Ce trafic que réprouve la loi fait pourtant appel à de nombreuses qualités chez ceux qui le pratiquent : courage physique, ruse, audace, inventivité. Ces grandes heures de la contrebande font la part belle à la vie rocambolesque et aux péripéties des professionnels du commerce interlope et du trafic au fil des siècles. Des histoires qui se lisent comme le grand roman d'aventures dont la dernière page n'est pas encore tournée.