
Je cuisine les mauvaises graines. 20 plantes, 20 épices et condiments, 20 recettes
Des épices sauvages françaises et naturelles qui ont tout bon ! Ce livre est une invitation à la cueillette sauvage et responsable, à la chasse au trésor dans les champs, en forêt ou, mieux encore, dans son jardin, des mauvaises herbes, mais aussi des plantes que l'on a devant les yeux chaque jour. Bénédicte Gory qui a fondé le "Jardin est la recette" nous éclaire sur 20 plantes (ortie, reine-des-prés, sumac, tilleul, sapin, lierre terrestre, carotte sauvage, châtaignier, figuier, genièvre, etc.) en indiquant entre autres la saison à laquelle les cueillir, leurs particularités, leurs arômes, et nous propose 20 recettes de condiments : comment réaliser une poudre de cacao avec le fruit du tilleul ? Comment faire un pesto sec, du gomasio, ou encore un bouillon "exotique" avec des ingrédients 100% locaux. Thierry Marx, qui soutient cette entreprise, décline 20 recettes du quotidien à partir de ces condiments.
| Nombre de pages | 224 |
|---|---|
| Date de parution | 15/04/2026 |
| Poids | 300g |
| Largeur | 154mm |
| EAN | 9782080469168 |
|---|---|
| Titre | Je cuisine les mauvaises graines. 20 plantes, 40 recettes |
| Auteur | Gory Bénédicte ; Marx Thierry |
| Editeur | FLAMMARION |
| Largeur | 154 |
| Poids | 300 |
| Date de parution | 20260415 |
| Nombre de pages | 224,00 € |
| Disponibilité | En stock |
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