ROOM FOR DESSERT

GOLDFARB WILL
PHAIDON PRESS
49,95 €
Épuisé
EAN : 9780714876405

Will Goldfarb showcases a menu of desserts and fine pastry work at Room 4 Dessert in Ubud, Bali, with an approach inspired by his stunning surroundings and ingredients. In this, his first book, Goldfarb lifts the curtain on his creativity, revealing the simple processes that form the basis of his standout desserts, exploring taste, texture, and ingredients. Home cooks will master perfect pastry, silky-smooth mousses, and rich ice creams, before entering 'The Lab', where Goldfarb will explain how he turns these basics into his stunning masterpieces.

Date de parution 12/04/2018
Poids 1 318g
Largeur 220mm
Plus d'informations
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EAN 9780714876405
Titre ROOM FOR DESSERT
Auteur GOLDFARB WILL
Editeur PHAIDON PRESS
Largeur 220
Poids 1318
Date de parution 20180412
Nombre de pages 0,00 €

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