Cuisine d'amour en Méditerranée. Recettes

Odile Godard est notamment l'auteur de La Cuisine d'amour (Actes Sud, 1985). Elle a fait paraître La Cuisine de Schéhérazade en 1990.

La Cuisine d'amour fut le premier livre de cuisine dans le catalogue d'Actes Sud. Les gens de lettres ne sont-ils pas au premier rang des gourmands ? En tout cas, voici un livre écrit, où la phrase conduit à la recette avec des bonheurs d'expression qui sont comme un avant-goût du plaisir. Et puis, c'est un livre complice car il permet de composer des menus qui diront à ceux qui les partageront les sentiments qu'on a pour eux. Et que Marie-Christine Barrault recommande cet " art de mettre le c'ur en fête ", quel signe ! Hubert Nyssen

Au-delà des dénonciations de la technologie prométhéenne, s'appuyant sur les acquis de la recherche économique et d'autres disciplines des sciences sociales, cet ouvrage pionnier rassemble les pièces d'un puzzle dispersé. Le motif en est clair: dégager les axes d'une gouvernance des nouveaux risques. Celle-ci repose sur trois piliers qui organisent le panorama offert: la précaution - de la théorie du risque à celle des régimes politiques dans un univers à la fois non probabiliste et controversé; la prévention et la gestion de crises - dont les traits saillants sont montrés à partir de trois cas exemplaires: la contamination criminelle d'un produit pharmaceutique; la destruction du réseau électrique québécois en 1998; l'épidémie de la vache folle au Royaume-Uni; l'assurance des risques à grande échelle (désastres naturels, catastrophes technologiques et terrorisme de masse) qui, avérés ou potentiels, bouleversent l'économie de l'assurance.Pourquoi un Traité? La raison en est que si l'on veut éviter le désarroi des responsables, la défiance des citoyens et que ne se creuse le fossé entre décideurs et société, la gouvernance des nouveaux risques doit désormais s'apprendre et s'enseigner. Quatrième de couverture Au-delà des dénonciations de la technologie prométhéenne, s'appuyant sur les acquis de la recherche économique et d'autres disciplines des sciences sociales, cet ouvrage pionnier rassemble les pièces d'un puzzle dispersé. Le motif en est clair: dégager les axes d'une gouvernance des nouveaux risques. Celle-ci repose sur trois piliers qui organisent le panorama offert: la précaution - de la théorie du risque à celle des régimes politiques dans un univers à la fois non probabiliste et controversé; la prévention et la gestion de crises - dont les traits saillants sont montrés à partir de trois cas exemplaires: la contamination criminelle d'un produit pharmaceutique; la destruction du réseau électrique québécois en 1998; l'épidémie de la vache folle au Royaume-Uni; l'assurance des risques à grande échelle (désastres naturels, catastrophes technologiques et terrorisme de masse) qui, avérés ou potentiels, bouleversent l'économie de l'assurance. Pourquoi un Traité? La raison en est que si l'on veut éviter le désarroi des responsables, la défiance des citoyens et que ne se creuse le fossé entre décideurs et société, la gouvernance des nouveaux risques doit désormais s'apprendre et s'enseigner.