
Les meilleurs accords mets et vins
Gerbot Catherine ; Vivet Jacques
FIRST
2,99 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782754064385
Quel vin pour accompagner ce plat ? Une question que l'on se pose tous ! Voici 120 accords traditionnels ou plus originaux pour sublimer vos plats et les accompagner du vin le plus adapté ! Organisé très simplement par un classement alphabétique de plats / mets correspondant systématiquement à plusieurs propositions de vins adaptés (blanc, rouge, rosé, ou boisson à bulles), cet ouvrage propose également des conseils pratiques pour choisir et servir les vins.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 28/08/2014 |
| Poids | 72g |
| Largeur | 86mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782754064385 |
|---|---|
| Titre | Les meilleurs accords mets et vins |
| Auteur | Gerbot Catherine ; Vivet Jacques |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 86 |
| Poids | 72 |
| Date de parution | 20140828 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
Découvrez également
Oenologie
Encyclopédies du vin
Spiritueux
Cocktails
Bière
Guides des vins
dans
Alcools & vins
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-

Le Vin pour les Nuls
Beaumard Eric ; Gerbod Catherine ; Ewing-MulliganEdition entièrement revue d'un best-seller avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! DECOUVRIR L'UNIVERS DU VIN : S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls , vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'expert averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment est produit le vin ? Quels vins déguster avec quels fromages ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs d'aujourd'hui ? Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, et Catherine Gerbod, journaliste de référence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que leurs coups de coeur les plus récents ! DES CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON VIN : Ce livre pour les Nuls est un véritable guide du vin. Ecrit par un sommelier réputé, cet ouvrage vous permettra de connaître les spécificités des différents vins (vin blanc, vin rouge, rosé etc . .), de faire la différence entre les grands crus et d'être capable de sélectionner un vin adapté à chaque met. Vous aurez toutes les clés en main grâce à cette initiation à l'oenologie. DEVENEZ UN VERITABLE EXPERT : Que vous souhaitiez parfaire vos connaissances en oenologie ou devenir un véritable spécialiste du vin, cet ouvrage pour les Nuls est fait pour vous ! N'hésitez plus et devenez un expert, surprenez vos amis ou votre famille avec vos choix avertis de vin rouge et de vin blanc. Quelque soit votre niveau en oenologie, ce livre sera votre allié.EN STOCKCOMMANDER17,95 € -

SOS parents débutants
Gerbod Catherine ; Bedouret BernardQuand on est parent pour la première fois, on se pose mille questions sur ce bout de chou que l?on apprend à connaître chaque jour. Avec ce livre 100 % pratique et original, pas de panique ! Ecrit par une maman et son pédiatre, il répond de façon très concrète à toutes les interrogations des jeunes parents. Comment bien préparer l?arrivée de bébé ? Lui donner son premier bain ? Comment l?allaiter ou le nourrir au biberon ? Lui nettoyer le nez ? Les oreilles ? Le porter ? Que faire s?il a le hoquet ? S?il est constipé ? Et s?il pleure et ne fait pas ses nuits ? Voyager avec lui ? Diversifier son alimentation ? Dès les premiers jours, les premières semaines, et jusqu?à un an, alimentation, santé et soin, éveil, vie quotidienne et formalités administratives. Sur tous les aspects de la vie avec Bébé, découvrez ce qu?il est conseillé de faire, point par point, et ce qu?il faut surtout éviter.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER6,00 € -

La pomme de terre en 100 recettes
Gerbod CatherineRésumé : Facile à cuisiner et bon marché, la pomme de terre se plie à toutes nos envies. Elle est aussi savoureuse à la vapeur que frite. Elle est aussi légitime pour un repas quotidien que pour un repas de fête. Elle se prête aux plats traditionnels aimés de tous comme aux recettes originales ou exotiques. Ce n'est pas un hasard si elle est l'un de nos mets préférés. Avec ces 100 recettes, elle se cuisine en toutes occasions, pour l'apéritif, l'entrée ou le plat principal. Transformez-la en fingerfood, soupes, galettes, tortillas, purées, gnocchis, parmentier ou encore tourtes, gâteaux, aligot ou pommes de terre farcies. Il est impossible de s'en lasser !Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER19,90 €
Du même éditeur
-

Libérez-vous de votre addiction
Olicard FabienNe devenez pas abstinent devenez libre ! Après vingt-six ans d'une grande dépendance à la nicotine, Fabien Olicard a compris qu'il devait apprendre à déjouer les pièges de son cerveau, et qu'un arrêt n'est pas qu'une question de volonté. Plutôt que de lutter, il a choisi d'utiliser ses mécanismes naturels pour s'en libérer : sans souffrance, sans culpabilité, sans combat intérieur perpétuel. Dans ce livre accessible à tous, il partage avec vous son expérience, des outils simples et sa méthode testée et approuvée pour vous libérer de votre addiction. Fumer, vapoter, scroller, grignoter... quelle que soit votre dépendance, ne vous battez plus contre vous-même et devenez non addict.EN STOCKCOMMANDER9,95 € -

Saga de Dagda Tome 3 : Les entrailles du temps
Olicard Fabien ; Diaz RobinUne nouvelle aventure immersive dans laquelle vous prenez des décisions ! Nouveau lecteur ou apprentis aguerris, commencez une aventure inédite ! Les Entrailles du Temps est le troisième volume d'une saga imaginée par Fabien Olicard, où VOUS incarnez le protagoniste dans un univers où le suspens et les rebondissements sont diaboliquement dispersés. Vous avez pris le large. Devant vous, une terre étrangère... ou un mirage. Naufragé sur l'île mystérieuse des Nivélis, VOUS cherchez la légendaire Confrérie de Nuada. Explorez des ruines anciennes, déchiffrez des énigmes et affrontez des gardiens mystiques. Au coeur de l'île, les Entrailles du Temps vous attendent. Mais attention : chaque décision peut réécrire votre histoire... ou l'effacer à jamais ! Munissez-vous d'un dé, d'un crayon et plongez dans ce voyage au-delà du temps. Dans cette nouvelle fiction interactive de Fabien Olicard, chacun de VOS choix est une bifurcation, chaque page un risque.EN STOCKCOMMANDER15,95 € -

Quelques mots d'amour. (La Saint-Valentin au 12 rue Mansart)
Rouvier SophiePatientez jusqu'à la saint-valentin avec votre livre feel-good ! Au 12, rue Mansart, chacun vit dans sa bulle. Les jours s'enchaînent, rythmés par les habitudes et les silences polis d'un immeuble redevenu tranquille. Mais quand Bastien, le gardien au coeur tendre, de mystérieux mots glissés sous les portes et une panne d'électricité viennent doucement bousculer la routine, la joie revient. Parce qu'il suffit parfois de quelques mots pour réveiller les coeurs. Il vous faudra : une boisson chaude, des chocolats, un plaid et un crayon pour ouvrir le chapitre du jour ! 16 chapitres à ouvrir jour après jour avant la Saint-Valentin et un poster illustré en cadeau !EN STOCKCOMMANDER18,95 € -

Le français avec (encore plus de) style
Dijoud KarineLes conseils et astuces de la professeure de lettres classiques, Karine Dijoud, alias @Les parenthèses élémentaires sur Instagram, pour manier la langue française avec style et élégance ! Miscellanées, céruléen, kyrielle, vétilleux... Karine Dijoud a le goût des mots bien choisis et des phrases ciselées. Grâce à ce livre, elle nous invite à reprendre possession de la langue française et à nous exprimer avec élégance. Enrichir son vocabulaire, débusquer pléonasmes et tics de langage, éviter les pièges de la prononciation... Le style n'est pas que vestimentaire : les mots, eux aussi, peuvent nous faire briller de mille feux !EN STOCKCOMMANDER16,95 €
De la même catégorie
-

Le vin et les mets en 2500 accords
Bompas OlivierCollection entièrement revue et mise à jour. Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance. Découvrir l'alchimie des mets et des vins Quel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l'interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage des régions, repérez les grands principes d'accords. . . et de désaccords. Accorder les plats Entrées, poissons, boeuf, agneau, volailles. . . Des amuse-gueule de l'apéritif aux douceurs du dessert, découvrez 2500 accords expliqués en fonction du mode de cuisson, de l'accompagnement, de la sauce, des épices. Pour chaque famille de produits, un tableau récapitulatif permet une lecture rapide. Trouver le bon menu Pour chaque type de vin, le menu qui convient. . . Que l'on change de vin à chaque bouteille ou que l'on s'en tienne au vin unique. Servir le vin à table Tous les conseils pratiques pour apprécier vos vins dans les meilleures conditions : choix du tire-bouchon, débouchage, passage en carafe, température de service, nombre de bouteilles à prévoir, choix et remplissage des verres. . .EN STOCKCOMMANDER25,05 € -

Dictionnaire des accords mets et vins
Bompas OlivierSommelier et journaliste de renom, Olivier Bompas liste pour vous dans ce dictionnaire tous les accords mets & vins. En bonus, découvrez en introduction l'art de la table à la française et quelques astuces pour savourer davantage vos repas. - PLUS DE MILLE ACCORDS METS ET VINS ET AUSSI VINS ET METSQuel vin avec quel plat ? Quel plat idéal selon le vin ? De A comme Abats à Z comme Zinfandel, on vous révèle le secret de la réussite de chaque accord mets et vins. - UNE INFORMATION RICHE ET COMPLETE, GRACE AUX DEUX NIVEAUX DE LECTUREPour chaque vin et chaque plat cuisiné, sont donnés une explication complète et détaillée de l'harmonie, ainsi que les accords parfaits en un coup d'oeil et par couleur de vin.EN STOCKCOMMANDER22,05 € -

Le rancio sec. Dix façons de le préparer
Campadieu ChristineSi le vin dit "rancio sec" fait figure d'anomalie dans l'histoire de l'oenologie française, c'est parce que ce sont ses lointaines origines catalanes qui l'ont façonné. Principalement issu du Roussillon, on suit sa trace au sud de la frontière de l'Ampourdan jusque dans le Priorat. C'est un vin mémoriel s'il en est, issu principalement de grenache et de carignan, mais aussi de fragments d'histoires et de temps. Il conserve l'esprit du passé en bouteilles. Il s'agit d'un vin paysan, rural, né loin des marchés et des circuits bourgeois, qui s'est développé dans la discrétion des caves familiales, dans l'ombre de l'oubli. Car il faut du temps passé en élevage d'abandon, pour ciseler ce vin, en faire tomber la couleur d'origine et lui apporter des teintes en accord avec des arômes étonnants de cire, noix, cacao, cuir vieilli, fenouil, fumée, torréfaction, des arômes de "bibliothèque". Comment l'oublier quand on l'a connu, il est comme l'amant magistral, celui qui revient entre tous, tout embaumé de notes de bateau, le bois de la coque, les galets de la plage, le cuir fatigué, le dos du chien, les herbes sèches, la mer et le feu, l'étreinte, la puissance d'une mémoire à renaître. Recettes : Des anchois pour l'apéritif avec un vin de "Conversation" - Rancio sec et Jabugo, "Fascination" - Fromages, un accord classique, "Démonstration" - Langouste mémorielle - Poulet au rancio, "Perfection" - Cigare, cheminée et Méditation - Comme un parfum à la façon de Marilyn, "Séduction" - Cocktail, avant l'"Action" - Déglacer, rehausser, "Possession" - En mode digestif avec playlist, "Addiction".EN STOCKCOMMANDER10,00 € -

Petit traité du raisin
Rolland PatriciaRésumé : Assurément le raisin, fruit de la vigne, n'est pas un fruit comme les autres. Cette liane vigoureuse apparaît d'abord à l'état sauvage. Des pépins de raisin ont été découverts à partir de l'âge de bronze dans des habitations lacustres près de Parme. Depuis, la vigne a traversé tous les âges et, au fil des siècles, le raisin est devenu l'un des fruits les plus cultivés dans le monde. Son histoire n'est pas linéaire. Son développement, en très grande partie dû aux Romains et aux Grecs, a connu de nombreuses vicissitudes. Toujours magnifiés par les puissants, les raisins deviennent tour à tour des alliés nutritionnels précieux, des monnaies d'échanges, des sources de conflits et se retrouvent au coeur d'enjeux économiques et politiques. Transformés en vin, ils deviennent le symbole de la fertilité, de la joie et de la convivialité. Toujours à mi-chemin entre cultures et traditions, les raisins s'accommodent à toutes les saveurs. Ainsi, ce Petit traité du raisin emmène le lecteur à travers les siècles et sur tous les continents et le conduit de la cour du roi de France aux confins du Japon, en passant par l'Asie et le Nouveau Monde, autour de recettes tantôt issues du passé et tantôt plus modernes. Sans négliger le côté esthétique de cette baie magique qui donne à travers le vin l'expression maximale de son élégante beauté - parole de vigneronne !EN STOCKCOMMANDER18,00 €

