A la table du Château de Valençay

Gérardot Anne
RABELAIS
9,90 €
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EAN : 9782869067400

L'histoire de la table du château de Valençay reflète la personnalité de ses propriétaires. Le plus illustre fut le grand diplomate Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, qui employa les plus grands cuisiniers de son temps et fit au XIXe siècle de Valençay un haut lieu de la diplomatie grâce à l'art culinaire. De la production et de l'achat des aliments à leur préparation, des caves à la salle à manger, des repas du quotidien aux réceptions les plus fastueuses, ce livre retrace l'histoire d'une cuisine mêlant luxe et terroir à travers des sources inédites, des recettes de cuisine de prestige à réaliser soi-même et un parcours dans le magnifique château de Valencay.

Nombre de pages 123
Date de parution 18/03/2021
Poids 162g
Largeur 120mm
Plus d'informations
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EAN 9782869067400
Titre A la table du Château de Valençay
Auteur Gérardot Anne
Editeur RABELAIS
Largeur 120
Poids 162
Date de parution 20210318
Nombre de pages 123,00 €

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