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Mes chemins de table
Géné J-P
HOEBEKE
18,50 €
Épuisé
EAN :9782842303938
Ce n est pas un livre de recettes, ce n est pas un livre de cuisine, ce n est pas un livre de chroniques mais un peu de tout cela à la fois.C est l histoire d un mec qui aime manger bien et qui a toujours fait la cuisine et les courses. Parce qu on est jamais si bien servi que par soi même. C est l histoire d un lorrain devenu parisien et amoureux de Paris depuis quarante ans mais qui n a pas oublié la quiche lorraine et la mirabelle. C est l histoire d un grand reporter qui parcourt le monde depuis qu il a 20 ans pour son travail et son plaisir et qui en a gouté toutes les cuisines ou presque. Il en est revenu persuadé que la cuisine française reste la meilleure. C est l histoire d un journaliste qui écrit sur la gastronomie au sens de Brillat Savarin, celle qui ne se limite pas à la critique de restaurant mais touche tous les secteurs: alimentation, agriculture, économie, politique, environnement, patrimoine, etc. C est l histoire d un mangeur engagé et d un chroniqueur indépendant, attentif à la planète, résistant à la standardisation et aux monopoles du verre et de l assiette, défenseur du bio et du plaisir et qui partage la devise du mouvement SlowFood « Bon, Propre et Juste ».C est ce que raconte ce livre divisé en cinq chapitres, consacrés chacun à une période de cet itinéraire gourmand et professionnel. Ils sont bâtis sur le même modèle: une longue introduction inédite et une sélection d un tiers des 350 chroniques publiées dans Le Monde 2. Un livre qui donne envie de manger et de faire la cuisine, qui plaisante et se fâche, qui voyage dans le monde et l histoire et qui souhaite au lecteur une agréable digestion de ses mots et de ses mets.
Nombre de pages
318
Date de parution
23/09/2010
Poids
418g
Largeur
140mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN
9782842303938
Titre
Mes chemins de table
Auteur
Géné J-P
Editeur
HOEBEKE
Largeur
140
Poids
418
Date de parution
20100923
Nombre de pages
318,00 €
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Résumé : Des plus grands crus français aux nouveaux vignobles du monde, Les 1 001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie présente une sélection des meilleurs vins à déguster. Vous y trouverez, classées par région ou par pays, des informations détaillées sur leur caractère, leur prix, leur année et le moment idéal pour les consommer.
Les 1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie présentent une sélection des meilleurs vins à déguster dans les différentes régions du monde et donnent des indications au néophyte pour s'y retrouver entre les différents crus d'une même région. Si les crus français sont bien sûr largement présents (plus de 300 entrées), le livre tient compte des modifications récentes du monde du vignoble (en particulier sous l'influence des changements climatiques) et donne leur nouvelle place à des pays comme l'Australie. Au côté des plus grands millésimes, on découvrira aussi des vins récents. Chaque présentation de vin est accompagnée d'une indication de prix et du meilleur moment où la boire.
Carol Reid-Gaillard, écrivain et photographe, a gagné, deux années de suite, le 1er prix de jardin potager bio de France de l'association SNHF (société nationale d'horticulture française). Son blog est lu dans le monde entier et a été recommandé plusieurs fois par le New York Times et Le Monde.
Résumé : Kévin Bordi et Samy Robin vous ouvrent leur univers de passionnés et vous embarquent à la découverte des échecs. Grâce à leur approche singulière du jeu, ils démystifient les codes et guident vos pas sur le chemin de la victoire. Avec plus de 450 diagrammes commentés, vous découvrirez les clés et astuces pour jongler entre les tactiques, peaufiner vos stratégies et comprendre enfin ce qu'il se passe dans la tête des champions. Pédagogique et complet, de l'ouverture à la finale, vous ne serez plus jamais démuni face à un échiquier et trouverez enfin des réponses adaptées pour progresser et repousser vos limites.
Le Nord de la France a longtemps souffert d un manque d image positive. Les clichés sur le climat, la pauvreté, la tristesse de ses habitants, le manque de culture, la langue, ont aujourd hui fait long feu grâce notamment au film de Dany Boon. Cette mise à l écart a eu néanmoins un effet positif: celui de préserver une région et de perpétuer des traditions qui ont ailleurs disparues. Les 59 thèmes sélectionnés dans cet ouvrage donnent un large éventail des produits liés au Nord qu ils soient issus du patrimoine architectural (la brique, les beffrois, les moulins); de la tradition populaire (les friteries, les estaminets, les carnavals), de la tradition culinaire (l endive, la bière, le maroilles) ou encore culturelle ou sportive (le quotidien la Voix du Nord, la Piscine de Roubaix, la trouée d Arenberg).Il ne s agit pas ici uniquement d évoquer un passé nostalgique mais de souligner le portrait vivant d une région qui, pour être attachée à ses traditions, sait se hisser à la pointe de la technologie, de montrer que les entreprises ou les industries locales qui s y sont créées ont su se développer et être, pour certaines aujourd hui, des leaders dans leur spécialité. Biographie de l'auteur Bruno Vouters est rédacteur en chef adjoint du quotidien la Voix du Nord. Il est très impliqué dans sa région, il a notamment été à l'origine de la création du Musée Matisse dans la ville natale de l artiste au Cateau-Cambrésis. Il est également l auteur de plusieurs ouvrages ayant trait au Nord. Il a aussi contribué à des documentaires ou portraits pour la télévision.Rémi Vouters a participé à différents projets de documentaires télévisés et écrit pour le théâtre.
Elles fleurissent partout sur le visage des hommes d'aujourd'hui, plus ou moins longues, plus ou moins travaillées ou fournies. Leur forme et leur style renseignent sur leurs propriétaires mais aussi sur notre époque. Esthétiques, éthiques, religieuses, symboliques, les aventures du poil ont été nombreuses et étonnantes. Des fanatismes, des luttes, des guerres, des amours, des cultes, des rires, des pleurs, des espoirs, des regrets ont jalonné son histoire. C'est cette histoire inédite que Jean Feixas et Emmanuel Pierrat explorent en rassemblant nombre d'anecdotes surprenantes et savoureuses qui s'y rapportent et en les ponctuant d'illustrations variées et hautes en couleur. Car après tout, comme les auteurs nous le disent, " c'est à un poil près que chacun peut passer à côté du gros lot, et à un cheveu que tient la vie " !