Plaisirs du café

Il peut être noir, vert, jaune, rouge, venir de Chine, d'Ecosse ou de Colombie... Nous en avons tous déjà bu, mais que savons-nous réellement du thé? Derrière chaque thé, il y a une histoire et, surtout, une origine géographique qui ont contribué à le façonner, ainsi que l'inventivité d'un producteur. C'est cette richesse que Lydia Gautier, ingénieur agronome, experte en thé, vous propose de découvrir. Elle présente ici 119 thés du monde entier, grands classiques et moins connus pour lesquels elle a eu de véritables coups de coeur. Chaque thé est conçu comme un portrait, magnifié par une photographie épurée et accompagné de conseils de préparation et de sommellerie spécifiques, qui permettront d'en apprécier toutes les subtilités.

Un double plaisir: Explorer l'univers du thé, sa culture, sa préparation, sa dégustation, et même son utilisation comme ingrédient en cuisine avec quelques exemples de recettes. Personnaliser ce livre-cahier au gré de vos dégustations.

Explorer l'univers du cacao et du chocolat, sa culture, sa préparation, sa dégustation, son utilisation comme ingrédient en cuisine salée et sucrée, avec des exemples de recettes... Personnaliser ce livre-cahier au gré de vos dégustations, vos coups de coeur et vos adresses.

Un double plaisir. Explorer le monde ludique et gourmand du bonbon grâce à la partie "livre" qui vous explique les origines du bonbon, ses arômes, sa dégustation, le tout ponctué de devinettes au fil des pages et un jeu des sept familles de "bonbon-vore" pour déterminer à quelle famille vous appartenez. Conserver ses souvenirs de dégustation, ses découvertes insolites et ludiques grâce à la partie "cahier" à personnaliser et à compléter, ainsi qu'un carnet d'adresses pour partir sur les routes du bonbon.