Alimentations médiévales Ve-XVIe siècle

Le roi Arthur et ses chevaliers de la Table Ronde... : nous connaissons tous l'univers arthurien à travers les oeuvres de Chrétien de Troyes, de Walt Disney, de John Boorman, des Monty Python, ou encore de la série Kaamelott. Depuis plus d'un millénaire, il est objet d'art et d'écriture. D'où vient donc cet univers ? D'où viennent ces Lancelot et ces Perceval, ces Guenièvre et ces Morgane ? D'où vient Arthur lui-même ? Personnage historique d'une époque mal documentée ? Figure folklorique tirée du vieux fonds celtique ? Héros tutélaire d'un peuple en quête d'identité ? Création littéraire de quelque auteur de génie ? Toutes ces hypothèses sont en partie exactes, et le présent ouvrage a pour but premier de les exposer, et de les démêler. Mais ce livre se veut aussi une manière de biographie : son objet est d'écrire et de raconter la vie d'Arthur. Or comment écrire la biographie d'un personnage qui n'a peut-être jamais existé ? Tantôt enfant débrouillard et prédestiné, tantôt guerrier solaire, tantôt roi faible et rejeté, tantôt homme fragile et sensible, tantôt vieillard héroïque affrontant la trahison, tantôt espoir de tout un peuple croyant à son retour glorieux, Arthur a connu bien des visages, souvent contradictoires. Les sources mentionnant Arthur rassemblent une multitude de textes. Connaître ces textes, en expliciter le contexte et les intentions, est donc l'un des objectifs de cette étude. Mais écrire la biographie d'un personnage mythique, c'est aussi en évoquer la légende et les développements ultérieurs jusqu'à l'aube de notre siècle, puisque le mythe est encore actif et vivant aujourd'hui : la vie d'Arthur s'étend donc sur toute période et tout espace où l'on a écrit, composé, dessiné sur lui. Biographie littéraire autant qu'historique, ce livre explore ainsi toute la vie de celui que l'on a parfois appelé le roi d'hier et de demain .Alban Gautier est normalien, agrégé et docteur en histoire, ancien Fellow de l'Institut de recherche historique de Londres. Il est actuellement maître de conférences en histoire médiévale à l'université du Littoral Côte d'Opale et s'est spécialisé dans l'histoire du Moyen Age anglais.

Le roi Arthur et ses chevaliers de la Table Ronde: nous connaissons tous l'univers arthurien à travers les oeuvres de Chrétien de Troyes, de Walt Disney, de John Boorman, des Monty Python, ou encore de la série Kaamelott. Depuis plus d'un millénaire, il est objet d'art et d'écriture. D'où vient donc cet univers? D'où vient Arthur lui-même? Personnage historique d'une époque mal documentée? Figure folklorique tirée du vieux fonds celtique? Création littéraire de quelque auteur de génie? Toutes ces hypothèses sont en partie exactes, et l'ouvrage tente de les démêler. Mais ce livre se veut aussi une biographie: son objet est d'écrire et de raconter la vie d'Arthur. Tantôt enfant débrouillard et prédestiné, tantôt guerrier solaire, tantôt roi faible et rejeté, tantôt homme fragile et sensible, tantôt vieillard héroïque affrontant la trahison, tantôt espoir de tout un peuple croyant à son retour glorieux, Arthur a connu bien des visages, souvent contradictoires. Biographie littéraire autant qu'historique, ce livre explore ainsi toute la vie de celui que l'on a parfois appelé « le roi d'hier et de demain ».

L'histoire du repas, et plus particulièrement du festin, mérite bien mieux qu'une approche anecdotique. Gomme l'ont remarqué de nombreux anthropologues, sociologues et historiens, le repas pris en commun occupe une place fondamentale dans les rapports sociaux, les attitudes religieuses et même l'exercice du pouvoir, et ce dans des sociétés de natures très diverses. Le présent ouvrage explore l'histoire du festin en Angleterre pendant les siècles du haut Moyen Âge, de la fin de la domination romaine à la conquête du pays par les Normands en 1066. Grâce à des sources exceptionnelles, au premier rang desquelles ont peut ranger le poème héroïque Beorvulf, l'Angleterre offre en effet un prisme original, souvent négligé par l'école historique française, pour l'étude des pratiques politiques, sociales ou religieuses, mais aussi des mentalités et des représentations collectives de l'Occident chrétien au début du Moyen Age. Car si aujourd'hui l'Angleterre n'est pas souvent réputée pour sa table, il en fut tout autrement aux premiers temps médiévaux, quand les princes anglo-saxons, dans leurs halls de bois, abreuvaient leurs guerriers de bière et d'hydromel. Notre étude du festin anglo-saxon, bien due fondée sur le témoignage irremplaçable de la poésie héroïque, fait aussi une large place aux apports des sources narratives latines, des codes de lois, de l'iconographie, et surtout de l'archéologie.

Le processus de mondialisation a pris, depuis les années 1990, une dimension et une notoriété nouvelles. Toutefois, ses racines plongent profondément dans l'histoire du monde : dès avant 1914, les civilisations, les peuples et les continents avaient initié le grand rapprochement auquel nous assistons aujourd'hui. Après avoir présenté les grandes aires culturelles de notre planète, ce livre propose de se pencher sur 100 événements qui ont marqué l'histoire de la mondialisation, de l'expédition d'Alexandre le Grand à l'ouverture du canal de Suez, de la découverte de l'Amérique à la mise en place du système métrique. Destiné au grand public, cet ouvrage vient également compléter les enseignements de culture générale en classes préparatoires, en facultés de droit et d'histoire ou dans les formations de médiation culturelle. . . Docteur et agrégé d'histoire, Alban GAUTIER enseigne à l'université du Littoral-Côte d'Opale.