Montagnes du Jura. Nature et lumière insolites

Quand vous levez votre verre à votre santé, à celle de vos amis, à la joyeuse ambiance et convivialité, vous pratiquez déjà une sagesse remarquable: celle de la joie de vivre et de l'ouverture à la vie. Le vin, la vigne et les vignerons ont toujours été une source d'enthousiasme, d'inspiration et de réflexion pour chacun de nous. Qui ne se souvient des fulgurances lumineuses apportées par le contact avec le vinet des audaces osées par une douce ivresse? Retrouvez dans ces pages inspirées plus de 100 citations qui vous réjouiront le coeur et l'esprit. Et lorsque vous célébrez à nouveau le vin, vous vous rappellerez qu'il n'est pas seulement source de plaisirs gustatifs et conviviaux, mais qu'il peut devenir source de sagesse et d'inspiration. Si vous savez aller au-delà du plaisir pour chercher le sens vous pourrez aussi le trouver dans la sagesse de la vigne, des vignerons et du vin, si vous savez en faire un usage raisonnable: celui de réjouir le corps et l'esprit! Découvrez les sagesses de Charles Baudelaire, Winston Churchill, Cicéron, Confucius, Victor Hugo,Léonard de Vinci, Oscar Wilde, et bien d'autres. Un petit livre à s'offrir et à offrir, des textes enchanteurs et insolites, de magnifiques photos de Nicolas Gascard!

Le phénomène des orages a de tout temps exercé une fascination synonyme d'attraction ou de répulsion sur les individus. Depuis 1996, Nicolas Gascard consacre l'essentiel de son temps et de ses activités à traquer et à "mettre en boîte" les phénomènes orageux du printemps à l'automne. La foudre et les orages violents alimentent sans cesse son goût du merveilleux, sa curiosité et son désir de l'image exceptionnelle. L'ouvrage nous fait découvrir la véritable chasse aux orages à laquelle il s'adonne à travers les régions de l'Est de la France et en Suisse sur une bonne partie du territoire romand. En partageant ainsi sa passion, Nicolas permet à ceux qui ne peuvent parcourir ces kilomètres, jour et nuit, de revivre les instants magnifiques et privilégiés que la nature nous offre au cours de ses spasmes de grand bouleversement.

D'un coup, au fil des pages de ce livre, l'originalité de ce vignoble apparaît comme une évidence. Comment, sur une si petite surface, peuvent naître des vins aussi différents les uns des autres? En vendangeant chaque année cinq cépages, les vignerons jurassiens pratiquent la multiplication des vins, avec une passion qui met en appétit. Il n'y a pas simplement des vins blanc ou rouge, voir rosé, des vins effervescents ou des vins de liqueur, il y a pour chaque couleur des assemblages, des vinifications, des choix de vignerons qui épatent. À cela s'ajoutent le vin jaune et le vin de paille, deux vins portés en héritage. Tant de diversité méritait d'être accordé avec autant de saveurs. C'est ce que ce livre propose en associant à chaque fois un vin et une recette. Des recettes, y compris de nombreux desserts, imaginées par des chefs jurassiens dont les tables sont souvent dressées à quelques arpents des vignes les plus proches. Des cuisiniers qui connaissent si bien les vignerons, une harmonie qui coule de source.