Le Grenier à Pain. 60 recettes du savoir-faire boulanger

Galloyer Michel ; Fau Laurent ; Chatelain Marion ;
MARTINIERE BL
26,00 €
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EAN : 9782732477930

Les enseignes Grenier à Pain perpétuent la tradition française et subliment la boulangerie tricolore. Leurs pains, viennoiseries et pâtisseries sont uniquement confectionnés à partir de produits frais. En 60 recettes emblématiques conçues par les chefs pâtissier et boulanger de l'enseigne, ce savoir-faire exceptionnel se dévoile dans ce livre. Outre les recettes de base (pâte à croissant, feuilletage, pâte de la baguette tradition, etc.), sont aussi proposées les recettes de pains, de viennoiseries, de pâtisseries et de traiteur. Pain complet, au levain, aux noisettes, aux figues et aux noix, fougasses aux olives sont autant de régal pour la vue que pour les papilles. Sans oublier le Pain de 3, et surtout la fameuse Baguette de tradition qui bénéficie chaque année de nombreux prix d'excellence au sein des différents Greniers à Pain.

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Nombre de pages 192
Date de parution 07/01/2016
Poids 600g
Largeur 1mm
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EAN 9782732477930
Titre Le Grenier à Pain. 60 recettes du savoir-faire boulanger
ISBN 2732477931
Auteur Galloyer Michel ; Fau Laurent ; Chatelain Marion ;
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 1
Poids 600
Date de parution 20160107
Nombre de pages 192,00 €

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