HOMERE VENGE, OU REPONSE A M. DE LA MOTTE SUR L'ILIADE. (1715).

Il est entendu que nous mangeons mal. Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. La liste s'allonge de jour en jour de ces péchés supposés de savoir-vivre et d'irresponsabilité envers notre corps, l'environnement, la société. Car nos fringales coûtent cher. Il faudrait donc, nous disons-nous souvent, manger autrement. À y regarder de plus près, le problème est ancien, tout comme l'est l'exhortation à manger mieux. " Manger autrement " propose de revenir sur ce vieux problème en proposant des regards divers et convergents : ceux d'un économiste, d'une philosophe, d'une géographe, d'un agronome et d'un spécialiste du paysage, et deux historiens et d'une anthropologue. À l'arrivée, un constat : manger autrement, c'est faire de la politique? autrement mais peut-être aussi, las, à l'ancienne !

Revue de presse « L’œil Aguerri d’Yves Gacon. » Photo  « Un livre saisissant » L’Humanité   « […] 6 photographes de différentes nationalités livrent leurs expériences. » Pixfan

Ce manuel, organisé de manière thématique, présente de façon extrêmement originale, une histoire de l'Europe. Il propose les principaux jalons de l'histoire de cette "civilisation européenne" , de l'Antiquité à nos jours, et pose la question de la spécificité d'un fonds commun européen qui permettrait de définir une "identité" européenne originale. L'Europe d'aujourd'hui est le produit d'héritages multiples... qui ne sont pas tous européens et qui ne se sont pas tous ajoutés les uns aux autres de manière facile. L'Europe a été, tout au long de son histoire, un espace d'affrontements culturels, politiques et militaires. La prise de conscience d'elle-même a été lente, s'est souvent faite par des contacts diffi-ciles avec l'extérieur, et n'a pas empêché les différences entre Européens de prévaloir sur leurs "valeurs" et intérêts communs.