Obsessions végétales

« À la maison, on n'apporte jamais  un bloc de feta tout nu à table. »Chez Natacha, la feta, c'est une affaire  de famille. Et ce n'est pas ce livre  qui vous affirmera le contraire !Découvrez à travers 60 recettes végétariennes l'art d'accommoder la feta. Émiettée ou en crème, rôtie, crue  ou panée, la feta est travaillée sous toutes ses formes et textures. Facile à cuisiner, elle saura être tout à la fois le ceur de votre plat ou la touche finale qui sublimera votre assiette.Crème de poivron et de feta, salade croquante de fenouil  et de pommes, tranches d'aubergines grillées à la feta et au thym, tomatokeftedes, sans oublier les incontournables fakès, cette soupe traditionnelle grecque à base de lentilles? que ce soit dans des recettes familiales grecques ou plus classiques, mais toujours avec un twist hellénique et végétal, Natacha met à l'honneur cet incroyable fromage qui ne dévoile pas grand chose au premier abord, mais qui révèle tant, pour peu qu'on sache le charmer  avec une bonne huile d'olive.Alors, essayez, goûtez, recommencez, et bientôt la feta sera le nouveau sel de votre table.Par la créatrice de Free the pickle et autrice  de Obsessions végétales.

Cet ouvrage est une déclaration d'amour, que dis-je, une ode aux légumes. Une façon de partager avec vous la joie que je ressens quand, chaque mois, je vois réapparaître les nouveaux légumes de saison sur les étals. " Natacha adore toujours autant les légumes et, avec ce livre, vous allez continuer à les adorer aussi ! Endives, poireaux, artichaut, fèves, petits pois, radis, lentilles... Découvrez une vingtaine de nouveaux légumes et les délicieuses recettes inédites qui vont avec. Les recettes sont toujours pensées pour plaire à tous les goûts et tous les palais. A vous de tester, modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les légumes de la même façon. Une véritable déclaration d'amour aux légumes qui vous plaira, que vous soyez végétarien, omnivore ou juste curieux.

Ouvrage publié à l'occasion de l'exposition «Masculin-masculin : l'homme nu dans l'art de 1800 à nos jours», présentée au musée d'Orsay, du 24 septembre 2013 au 2 janvier 2014.

Revue de presse Plasticien, scénographe, commissaire d'expositions et écrivain, Philippe Comar est professeur de morphologie aux Beaux-Arts de Paris. Peau de femme est son deuxième roman.