La rose empourprée

Et si nos plats racontaient l’Histoire ?  De la tarte Tatin au bœuf Stroganov, du filtre Melitta à la béarnaise, Marcel Fraudet remonte le fil des recettes, des inventions et des légendes gourmandes.  Un voyage savoureux où les dates, les lieux et les personnages se mêlent aux parfums de cuisine : on apprend, on sourit, on salive — et l’on comprend mieux tout ce qu’un repas dit de nous.

Comment poussent ses dents ? A quoi faut-il vraiment faire attention ... Comment distinguer les problèmes passagers ou normaux des anomalies à corriger ... Est-il vraiment nécessaire de mettre un appareil dans la bouche de votre enfant ... Des parents de plus en plus nombreux se posent ces questions pris entre le désir de bien faire et les dangers plus réels qu'on ne croit d'un "interventionnisme" médical excessif. Il faut, en effet, savoir que des résultats esthétiques en apparence satisfaisants dans la petite enfance, peuvent entraîner à l'âge adulte de graves conséquences. Bien connaître et respecter la nature pour comprendre et accompagner au mieux le bon développement des jeunes sur ce point capital de la dentition, tel est le but de ce livre. Le professeur Fraudet connaît les enfants et les conseils qu'il donne traduisent bien le bon sens, la tendresse et l'humour de ce grand spécialiste avec ses très nombreux "petits patients".