Beurk ! c'est bon. Cuisine délicieuse de produits repoussants

Résumé : La chaux est l'un des plus anciens et des plus beaux matériaux de construction utilisé par l'homme. Délaissée au profit du ciment depuis le début du XXe siècle, elle retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse. Les bricoleurs et les professionnels du bâtiment soucieux de l'environnement et de la qualité de la vie redécouvrent les vertus de ce fantastique matériau. Il est facile à mettre en ?uvre en respectant quelques principes essentiels. Mais surtout, il respire et crée ainsi des ambiances saines et naturelles. Comment réaliser des enduits à la chaux ? Comment fabriquer soi-même ses peintures naturelles à base de pigments ? Comment poser du carrelage ou monter un mur avec de la chaux ? Comment réaliser une chape isolante en béton de chaux ? Comment décorer, restaurer et construire avec de la chaux naturelle ? Cet ouvrage l'explique très clairement en donnant les conseils nécessaires aux achats, à l'organisation du travail, à la réalisation des projets, grâce aux bons dosages et aux bons gestes d'exécution largement détaillés. Des photos et des croquis apportent des compléments utiles. Un carnet d'adresses vous permet de trouver les intermédiaires compétents dont vous pouvez avoir besoin.

Ce livre de cuisine n'est pas une simple compilation de recettes. Il raconte une histoire. L'histoire de ceux qui nous nourrissent chaque jour. Des hommes et des femmes qui ont la passion de cultiver la terre pour la faire accoucher des plus beaux produits. C'est l'histoire des paysans. Pourquoieux? Parce que sans eux, on ne pourrait tout simplement pas se nourrir. C'est encore la terre et les agriculteurs qui nous permettent de remplir nos frigos. Les auteurs sont allés les rencontrer chez eux, dans leur ferme, dans leur cuisine. Et il faut l'avouer, ils ont fait de belles rencontres. A l'inverse du discours dominant de faillite et de désespoir, ils ont croisé des passionnés qui ne changeraient leur vie pour rien au monde. Des jeunes qui sont ravis de s'installer même s'ils doivent travailler 70 heures par semaine. Des vieux qui ne veulent pas partir à la retraite. Et aussi des amoureux de la bonne cuisine.

Encore un livre militant ? Encore un livre anti-Sarko ? Non, ce petit livre est le fruit d'une réflexion de deux citoyens trentenaires, qui depuis qu'ils sont en âge de voter n'ont jamais pu le faire avec sincérité, en âme et conscience. Pourquoi ? Parce qu'ils n'ont jamais trouvé un candidat capable de dépasser le cadre de la politique spectacle. Et aujourd'hui, ils veulent dire : stop ! Stop aux mensonges, stop aux effets d'annonces, stop à la poudre aux yeux médiatique qui mettent en danger la démocratie ! Nicolas Sarkozy est sans doute le candidat le mieux placé pour gagner la présidentielle en 2007, mais à l'instar de Jacques Chirac en 1995 avec la fracture sociale ou de François Mitterrand en 1981 avec la force tranquille, il est une fois de plus un spécialiste de la promesse non tenue, le roi de la déclaration tonitruante : " je peux ", " je vais ", " il faut ". Nicolas Sarkozy se dit le candidat de la rupture alors qu'il est au contraire, par excellence, le candidat de la continuité. En effectuant un long travail de recherches dans la presse, les deux auteurs ont relevé l'ensemble de ses promesses et de ses déclarations depuis 2002, et les ont confrontées aux faits, aux chiffres, à ses actions en tant que ministre et à la réalité sur le terrain. Simplement pour que tous ceux qui hésitent encore, ou qui s'apprêtent à voter Nicolas Sarkozy " par défaut ", puissent constater en quelques pages factuelles, qu'il n'est pas l'homme de la " rupture " qu'il prétend être ! A vous de juger.

La vie de Pierre Gagnaire est digne de figurer dans un roman de Balzac. Comme ce petit garçon timide, né dans un village du Forez, pas sûr de lui, peu doué pour les études et qui n'a jamais eu envie de cuisiner, est devenu l'un des chefs les plus connus au monde ? Tout le monde aime les histoires de héros et d'une certaine façon, Pierre Gagnaire a de façon héroïque réussi à dépasser la faillite retentissante de son restaurant qui avait 3 étoiles au Michelin à Saint-Etienne. Il ne s'est pas écroulé, il est reparti plus fort, plus haut, plus vite, il s'est réinventé totalement à 46 ans, à un âge où la plupart des chefs qui ont commencé la cuisine comme lui à 16 ans, sont déjà au bout du rouleau.Dans cet ouvrage intimiste, Julien Fouin raconte pourquoi Pierre Gagnaire est, au-delà du chef connu dans le monde entier, un artiste unique. Il aura fallu plus de 3 ans de recherches dans les archives du chef, éplucher des centaines de lettres, d'articles, de recettes et des rencontres avec tous ses proches pour décrypter le mystère Gagnaire.4e de couverture : La vie de Pierre Gagnaire est digne de figurer dans un roman de Balzac. Comme ce petit garçon timide, né dans un village du Forez, pas sûr de lui, peu doué pour les études et qui n'a jamais eu envie de cuisiner, est devenu l'un des chefs les plus connus au monde ? Tout le monde aime les histoires de héros et d'une certaine façon, Pierre Gagnaire a de façon héroïque réussi à dépasser la faillite retentissante de son restaurant qui avait 3 étoiles au Michelin à Saint-Etienne. Il ne s'est pas écroulé, il est reparti plus fort, plus haut, plus vite, il s'est réinventé totalement à 46 ans, à un âge où la plupart des chefs qui ont commencé la cuisine comme lui à 16 ans, sont déjà au bout du rouleau.Dans cet ouvrage intimiste, Julien Fouin raconte pourquoi Pierre Gagnaire est, au-delà du chef connu dans le monde entier, un artiste unique. Il aura fallu plus de 3 ans de recherches dans les archives du chef, éplucher des centaines de lettres, d'articles, de recettes et des rencontres avec tous ses proches pour décrypter le mystère Gagnaire.