
Cuisine à la bière. Recettes traditionnelles et originales, 2e édition
Depuis plusieurs années au Québec, on ajoute de la bière dans la préparation de multiples plats cuisinés. On s'est d'abord basé sur ce qui se faisait dans certains pays, notamment en Belgique, puis on a élaboré des recettes selon la tradition culinaire québécoise. Vous verrez que la bière donne un goût particulier aux recettes de poissons et de fruits de mer, entre autres aux moules. Elle se marie également bien avec les gelées, surtout celles à base de poisson, et rehausse le goût des pâtes à crêpes, des glaces et des sorbets. La cuisson des sucres résiduels contenus dans la bière apporte aussi une note de caramel à la saveur de toute viande. C'est cela et plus encore que vous découvrirez avec Cuisine à la bière, un ouvrage qui fera à coup sûr saliver vos papilles !
| Nombre de pages | 142 |
|---|---|
| Date de parution | 22/11/2012 |
| Poids | 220g |
| Largeur | 154mm |
| EAN | 9782764018866 |
|---|---|
| Titre | Cuisine à la bière. Recettes traditionnelles et originales, 2e édition |
| Auteur | Fortin Pierre |
| Editeur | QUEBECOR |
| Largeur | 154 |
| Poids | 220 |
| Date de parution | 20121122 |
| Nombre de pages | 142,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

GUIDE DE DEONTOLOGIE EN MILIEU COMMUNAUTAIRE
FORTIN PIERRESur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER18,00 € -

La Construction du savoir éthique dans les pratiques proffessionnelles
Fortin Pierre ; Leclerc Bruno ; Parent Pierre-PaulDes intervenants œuvrant dans des établissements qui offrent des services dans les domaines de la santé, des services sociaux et de la petite enfance peuvent-ils construire un savoir éthique, en s'appuyant sur des échanges portant sur des situations qui les interrogent ? Quelle expérience particulière peuvent-ils alors faire de l'éthique ? Quels en sont les avantages et les limites ? Quelles en sont les conditions de réussite ? Voilà les principales interrogations à l'origine de cet ouvrage, qui veut rendre compte du travail accompli par quelques chercheurs québécois qui ont accompagné pendant quelques années quatre groupes d'intervenants en pratique sociale. En s'inspirant de la démarche dialogique proposée dans cet ouvrage, les professionnels qui le désirent pourront contribuer à la construction d'un savoir éthique, extrait de l'expérience du réel auquel ils se confrontent quotidiennement. Ils pourront mieux dégager les enjeux éthiques en cause dans leurs pratiques pour en tirer quelques bénéfices, tant sur le plan du savoir-être que sur celui du savoir-faire. Avant de s'engager dans le type d'expérience ici décrite, et évaluée tant par les participants que par les chercheurs qui les ont accompagnés, ils seront à même d'apprécier les objectifs particuliers de la démarche dialogique qui l'anime, sans minimiser les écueils et les contraintes particulières auxquels toute tentative de dialogue doit faire face dans les pratiques sociales. "Éthique en contextes" est une collection de la Fondation Ostad Elahi - éthique et solidarité humaine.Sur commande, 6 à 10 joursCOMMANDER19,00 € -

Le souci éthique dans les pratiques professionnelles. Guide de formation
Fortin Pierre ; Parent Pierre-PaulCe livre se présente comme un guide de formation en éthique à l'intention des personnes engagées dans des organismes offrant des services de santé et des services sociaux, plus particulièrement auprès des personnes présentant une déficience intellectuelle. Il a été rédigé par des universitaires en étroite collaboration avec des milieux de pratique afin de dégager les principaux problèmes d'ordre éthique que l'on y rencontre. L'ouvrage propose une démarche de type dialogique, visant à développer la réflexion et le souci éthiques dans les pratiques d'intervention, de soutien clinique et de gestion. Le programme de formation qu'on y retrouve se déplie en six modules poursuivant des objectifs particuliers. On y aborde les thèmes suivants : les liens entre la morale, la déontologie et l'éthique, les enjeux éthiques soulevés par la complexité des pratiques en déficience intellectuelle, la responsabilité partagée et ses exigences éthiques. On y propose également une méthode d'analyse des problèmes éthiques rencontrés dans la pratique et quelques suggestions pour soutenir le développement du souci éthique dans les organisations. S'adressant à des professionnels, conseillers cliniques et gestionnaires, sensibilisés à l'importance de l'éthique et à son aspect incontournable, cet ouvrage leur permet de construire un savoir éthique articulant la théorie à la pratique, dans la résolution des problèmes complexes qu'ils rencontrent au quotidien.Sur commande, 6 à 10 joursCOMMANDER28,50 €
Du même éditeur
-

Quand la mort est traumatique
Brillon PascaleLa mort est un événement naturel, pourtant elle est souvent difficile à accepter. Alors, que dire des morts traumatiques? Ces pertes peuvent nous couper le souffle. Nous briser les ailes. Car comment amorcer un deuil alors que nous n'avons pas eu le temps de dire "je t'aime" ou "au revoir". Comment vivre sereinement alors que la mort de l'être cher a été injuste, violente? Comment prendre plaisir à notre quotidien quand des images nous hantent? Ce livre a été écrit à l'intention des endeuillés ayant vécu une perte déchirante qui les bouleverse toujours. Source d'informations, de réflexions et d'apaisement, cet ouvrage, écrit par une spécialiste, se veut un facilitateur de votre processus de deuil.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,90 € -

Aider son enfant à mieux dormir
Marillac Alain j.Des moyens simples et efficaces pour que votre enfant ait un bon sommeil de la naissance à l'adolescence ! Que votre enfant refuse d'aller se coucher, qu'il se réveille plusieurs fois par nuit, qu'il pleure quand vient l'heure d'aller au lit ou qu'il ait adopté un rythme complètement déphasé, vous saurez quoi faire pour qu'il retrouve le goût de dormir dès lors que vous comprendrez mieux les diverses facettes de la question. Après cette lecture, vous en connaîtrez davantage sur le cododo, la peur du noir, les rituels de mise au lit, les liens entre sommeil et mémoire, les bénéfices de la relaxation, ainsi que sur plusieurs petits ennuis qui peuvent affecter la qualité des nuits de votre enfant. Un ouvrage qui vise l'équilibre de toute la famille, les enfants comme les parents ! sommeil partagé parents/enfants.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,90 € -

Le sommeil tranquille. Solutions naturelles à l'insomnie, 2e édition
Chaput Mario ; Labelle YvanComment vaincre l'insomnie sans se gaver de somnifères ? Des solutions naturelles existent et Mario Chaput vous les livrent dans cet ouvrage. Des remèdes qui ne créent ni accoutumances ni effets secondaires et dont l'efficacité à été pouvée et des méthodes simples et pratiques pour enfin dormir sainement. En plus de dévoiler les effets du stress sur l'organisme en général et l'insomnie en particulier, l'auteur donne de nombreux conseils sur l'alimentation, les suppléments naturels et les conseils de vie.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER14,90 € -

Le pendule. Répertoire des planches cadrans, 3e édition
Maréchal GuillaumeRésumé : Tout sur l'utilisation du pendule ! Découvrez la radiesthésie grâce à de nombreux exercices pratiques qui vous permettront de progresser rapidement sur la voie de cette technique millénaire. Le jeu du pendule a toujours eu une aura de mystère. Comprendre comment il agit, comment il est en connexion avec la psyché de celui qui se questionne ou en contact avec les énergies terrestres, voilà autant de sources de réflexion. L'auteur vous propose de nombreuses planches touchant tous les domaines : la santé, l'amour, l'argent, les jeux, l'alimentation ; plusieurs diagrammes illustrent les applications possibles du pendule. Cet ouvrage se veut un guide pratique dans l'apprentissage et la maîtrise de cet art extraordinaire. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent mesurer leurs aptitudes et les développer.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER14,90 €
De la même catégorie
-

Meilleur ! 48 recettes industrielles revisitées à la maison
Mohamed Jimmy ; Haumont Raphaël ; Einer MartinUne remarque revient souvent en commentaire des vidéos dans lesquelles je tente de vous alerter sur les produits ultratransformés : "Avec toi, on ne peut plus rien manger ! " C'est dire si les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation quotidienne ! Pourtant, leur version "maison" est souvent très simple à réaliser, plus saine et moins coûteuse. C'est l'objectif que Raphaël et moi nous sommes donné : non seulement le prouver, en testant une à une les quarante-huit recettes de ce livre, mais surtout vous permettre de les cuisiner immédiatement vous-même, pour que peu à peu nous remplacions dans nos assiettes les sucres, colorants chimiques et autres additifs en surnombre. Sans jamais renoncer à se faire plaisir !EN STOCKCOMMANDER16,90 € -

Amour à feux doux. Plats mijotés réconfortants
COLLECTIF/CHAYPlongez dans l'art des plats mijotés réconfortants grâce à ces 70 recettes simples, avec des ingrédients accessibles et pensées pour le four ou la cocotte. Cosy Cuisine , c'est une collection de petits livres à prix doux transformant chaque repas en parenthèse rassurante qui réchauffe le coeur. Avec ces 70 recettes faciles, rapides et accessibles, faites de votre cuisine du quotidien un moment joyeux et réconfortant. Plongez dans l'art des plats mijotés réconfortants et transformez votre cuisine du quotidien en vrai moment de douceur. Découvrez 70 recettes simples, avec des ingrédients accessibles et pensées pour le four ou la cocotte. Laissez le temps faire son oeuvre... et profitez de plats qui rassemblent, qui embaument, qui réchauffent.EN STOCKCOMMANDER10,95 € -

Cakes addict. 120 recettes à partager
Nieto Dorian ; Girard-Lagorce Sylvie ; Lizambard MDécouvrez la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions avec ces 120 recettes de cakes sucrés et salés à déguster pour toutes les occasions ! Passez tous en cuisine avec les cakes ! En version mini ou maxi, le cake se décline à l'envi. Retrouvez tous les grands classiques du cake mais aussi des recettes plus élaborées qui feront la tendance. A déguster pour l'apéro, en plat ou accompagnement, au dessert ou au goûter, ces recettes gourmandes et faciles à réaliser mettront tout le monde d'accord : cake olives, feta, basilic, cake chorizo et poivron rouge, cake à l'ail des ours, cake tout choco, cake au son d'avoine et myrtilles, cake vegan banane et poire... . Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !EN STOCKCOMMANDER4,99 € -

Cocottes. Tour du monde des plats mijotés
Bramble Xavier ; Descamps Karine ; Billington RobIl existe un mijoté pour chaque humeur et chaque jour de la semaine ! Colorés et savoureux, les plats mijotés ont le pouvoir de nous transporter n'importe où : de l'Espagne à l'Inde, du Brésil au Japon, du Salvador au Mozambique... Ils nous rappellent avec nostalgie les bons ragoûts de notre enfance, et sont autant d'occasions de partager un moment convivial en famille ou entre amis. Dans ce livre, découvrez plus de 100 recettes venues du monde entier : ciambotta italien, aji de gallina péruvien, misir wat éthiopien, fasolia libanais... Faciles à réaliser, elles ne nécessitent aucune technique particulière.EN STOCKCOMMANDER24,95 €

