L'HOMNIVORE - SUR LES FONDAMENTAUX DE LA BIOLOGIE ET DE LA PHILOSOPHIE

FISCHLER CLAUDE
JACOB
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EAN : 9782738101013

Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires. Il décrit les mutations des modes de vie, l'invasion de la diététique, le souci croissant du corps et du poids, les révolutions de la haute cuisine et montre qu'à l'âge de l'abondance nous sommes sans doute plus menacés par la cacophonie diététique ambiante que par ce que contiennent nos assiettes. Claude Fischler, sociologue, est chercheur au CNRS.

Date de parution 26/09/1990
Poids 626g
Largeur 152mm
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EAN 9782738101013
Titre L'HOMNIVORE - SUR LES FONDAMENTAUX DE LA BIOLOGIE ET DE LA PHILOSOPHIE
Auteur FISCHLER CLAUDE
Editeur JACOB
Largeur 152
Poids 626
Date de parution 19900926
Nombre de pages 0,00 €
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