
Du vin
Fischler Claude
JACOB
19,90 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782738107510
L'amateur est une espèce rare. Il ne discourt pas, il s'interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ? Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ? Qu'aimez-vous dans le vin ? Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ? Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Date de parution | 09/11/1999 |
|---|---|
| Poids | 285g |
| Largeur | 146mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782738107510 |
|---|---|
| Titre | Du vin |
| Auteur | Fischler Claude |
| Editeur | JACOB |
| Largeur | 146 |
| Poids | 285 |
| Date de parution | 19991109 |
| Nombre de pages | 0,00 € |
Découvrez également
Oenologie
Encyclopédies du vin
Spiritueux
Cocktails
Bière
Mets et vins
dans
Alcools & vins
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-

Edgar Morin : les cent premières années
Fischler Claude ; Ory PascalLe 8 juillet 2021, Edgar Morin célébrait son centième anniversaire. Quelques jours auparavant, Cerisy accueillait un colloque qui lui était consacré : pendant huit jours, avec sa participation à distance, on a débattu de sa biographie et de son oeuvre, examiné la réputation et l'influence d'un chercheur-penseur prolifique, d'un intellectuel présent dans les grands remous de l'histoire et les grands débats de société des années 30 jusqu'aux années 2020. Collègues, amis et collaborateurs mais aussi lecteurs inspirés ou critiques, interprètes ou analystes ont évoqué et discuté, entre eux ou avec lui, l'itinéraire et la pensée, les événements qui les ont influencés et instruits, qu'il s'agisse du livre Autocritique, de la revue Arguments, des ouvrages sur le cinéma et la culture de masse, de Chronique d'un été et de L'Esprit du temps, des enquêtes de terrain de Plozévet et de La rumeur d'Orléans, du Paradigme perdu et de La Méthode, d'Introduction à la pensée complexe ou de Pour une politique de civilisation... Un auteur transdisciplinaire, au point d'en être inclassable.EN STOCKCOMMANDER35,15 € -

L'HOMNIVORE - SUR LES FONDAMENTAUX DE LA BIOLOGIE ET DE LA PHILOSOPHIE
FISCHLER CLAUDESur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER29,90 € -

L'homnivore. Le goût, la cuisine et le corps
Fischler ClaudeD'où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons? D'où viennent nos goûts et nos dégoûts? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie et l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Un ouvrage désormais classique.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER12,90 € -

Manger : mode d'emploi
Fischler Claude ; Nemer MoniqueBiographie de l'auteur Claude Fischler est sociologue, spécialiste de l'alimentation. Il est directeur de recherche au CNRS et dirige l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain, au sein duquel il est à la tête du centre Edgar Morin (EHESS).Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER15,00 €
Du même éditeur
-

Le rectangle de Lascaux. Et homo sapiens inventa la géométrie
Dehaene StanislasDans la grotte de Lascaux, juste en dessous de la peinture d'un grand cerf, se trouve un dessin aussi discret que fascinant : un simple rectangle. Cette figure nous rappelle que l'aube de l'humanité est aussi celle de la géométrie. Les premiers humains, avant d'esquisser des dessins réalistes, n'ont cessé, partout dans le monde, de tracer des motifs géométriques : carrés, rectangles, cercles ou spirales, lignes parallèles ou perpendiculaires... D'où viennent ces archétypes communs à toutes les cultures ? L'espèce humaine est-elle la seule à maîtriser la géométrie ? Et si oui, pourquoi ? Passionné de mathématiques, Stanislas Dehaene en cherche la source dans le cerveau. Selon lui, toute figure géométrique, même aussi élémentaire qu'un rectangle, traduit une caractéristique fondamentale de la cognition humaine : la capacité de former des pensées symboliques et de construire sur cette base une pyramide infinie de concepts. Ces formes correspondent aux expressions les plus simples du langage universel de la pensée dont tous les cerveaux humains sont dotés. Ce qui nous distingue des autres espèces animales, c'est la faculté de composer les idées entre elles. Nous commençons à comprendre comment le cerveau représente le langage – parlé, mathématique ou musical. La recherche du code neuronal qui fait de nous une espèce unique, l'" espèce symbolique ", est l'une des questions les plus passionnantes des neurosciences contemporaines. Une formidable enquête neurobiologique, à la recherche du propre de l'homme.EN STOCKCOMMANDER25,00 € -

Méditer dans un monde de dingues. Pratiquer et approfondir la pleine conscience
Williams Mark ; Penman Danny ; André Christophe ;La méditation n'est pas une méthode miracle. Mais elle est un outil simple et puissant pour nous aider à mieux vivre : moins stresser, moins déprimer, mieux affronter les difficultés de l'existence et mieux en savourer les bons côtés. Car méditer, ce n'est pas fuir le monde, c'est entrer régulièrement en soi, pour se ressourcer mais aussi pour en ressortir plus fort, plus serein, plus lucide. Dans cet ouvrage de pratique et d'approfondissement de la méditation de pleine conscience, méthode largement validée par de nombreuses études scientifiques, vous apprendrez à rétablir vos équilibres intérieurs, à cultiver vos sources de bonheur, à affronter les adversités du quotidien. Bref à prendre soin de vous pour mieux résister à ce monde de dingues... Texte présenté et méditations (accessibles par QR codes) lues par Christophe André.EN STOCKCOMMANDER25,00 € -

Imparfaits, libres et heureux. Pratiques de l'estime de soi
André ChristopheNe plus se soucier de l'effet que l'on fait sur les autres. Agir sans craindre ni l'échec ni le jugement. Ne plus trembler à l'idée du rejet. Et trouver tranquillement sa place au milieu des autres. Ce livre va vous aider à avancer sur le chemin de l'estime de soi. A la construire, la réparer, la protéger. Il va vous aider à vous accepter et à vous aimer, même imparfait. Non pour vous résigner, mais pour mieux évoluer. Pour être enfin vous-même, imparfait, mais libre et heureux... Biographie de l'auteur Christophe André est médecin psychiatre à l'hôpital Sainte-Anne, à Paris. Tous ses livres rencontrent un très grand succès: Psychologie de la peur, Vivre heureux, L'Estime de soi, La Force des émotions, Comment gérer les personnalités difficiles (avec François Lelord), La Peur des autres (avec Patrick Légeron).EN STOCKCOMMANDER11,50 € -

Eloge des ruminations mentales. Transformer les pensées envahissantes en alliées
Thalmann Yves-AlexandreNous pouvons agir sur nos ruminations mentales. Il est possible d'intervenir sur ces pensées qui semblent s'imposer à nous et affectent notre humeur. Notre esprit est en effet programmé pour s'échapper de l'ici et maintenant. Mais ce vagabondage mental, véritable avantage adaptatif propre aux êtres humains, peut aussi tourner aux ressassements sans fin. Pourquoi contribue-t-on, même involontairement, à un mécanisme qui nous fait souffrir ? Pourquoi nous laissons-nous aller à cogiter en boucles répétitives et stériles ? Comment réhabiliter cette fonction essentielle du cerveau pour notre bien ? Ce livre aborde les ruminations mentales de manière radicalement nouvelle : les apprivoiser plutôt que vouloir les supprimer. Et, à cette fin, se réconcilier avec sa voix intérieure. Tout comprendre d'une des activités les plus mystérieuses du cerveau, la pensée spontanée (ou vagabondage mental), et apprendre à réorienter les ruminations mentales en pensées constructives.EN STOCKCOMMANDER22,00 €
De la même catégorie
-

Atlas des vins de France
Cobbold David ; Schlosser Léonie ; Persan MathieuRésumé : Un tour de France des vins en 40 cartes à la fois précises et graphiques, dessinées par la cartographe Léonie Schlosser. Le tout illustré par Mathieu Persan, connu pour ses affiches, couvertures de livres et pochettes d'albums. Côté textes, David Cobbold, écrivain, journaliste et formateur dans l'univers du vin depuis 30 ans, fin connaisseur des terroirs de France. Dans cet atlas, vous trouverez : - Toutes les régions viticoles françaises, les sous-régions et l'ensemble des appellations qui font le vignoble français. - Pour chaque région, une infographie des données essentielles (surface, production, climat, cépages, types de vins) et des mots-clés pour appréhender la viticulture locale en un clin d'oeil - Le plaisir des yeux et du... palais : cet atlas propose également une sélection de vins incontournables pour chacune des régions (500 vins à connaître absolument).EN STOCKCOMMANDER38,70 € -

LE LIVRE DES CHAMPAGNES 2025
Chaque année les experts Gault&Millau recommandent une sélection de champagnes, parmi les quelque 2000 cuvées dégustées issues de grandes maisons et de vignerons indépendants. Les dégustations réservent de belles surprises à découvrir pour vous et vos invités.EN STOCKCOMMANDER25,00 € -

Le guide Hachette des vins et son Livre de cave. Coffret en 2 volumes, Edition 2026
Rosa Stéphane ; Persan Mathieu ; Loquet Bertrand ;Une sélection de 8 000 vins, pour tous les goûts et à tous les prix. 35 000 vins dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts. Les cuvées retenues ont été notées de 0 à 3 étoiles et décrites pour vous apporter une information complète. 500 coups de coeur attribués à l'aveugle : des vins qui ont particulièrement plu aux jurys. 2 000 bons rapports qualité/prix immédiatement repérables. 5 000 producteurs, leurs coordonnées, les horaires de visite, ainsi que les gîtes et chambres d'hôtes éventuels. Plus de 500 vins bio. Le livre de cave : Vous achetez du vin régulièrement et souhaitez gérer votre cave ? Rien de plus facile grâce à ce livre de bord qui vous permettra de garder en mémoire : l'identité du vin ; le prix et le lieu d'achat ; la date d'apogée prévisionnelle, les quantités conservées et l'emplacement dans votre cave ; le commentaire de dégustation du guide Hachette des vins et le vôtre pour les confronter ; les souvenirs du jour où vous l'avez dégusté et les mets que vous avez savourés.EN STOCKCOMMANDER45,20 € -

Le guide Bettane Desseauve. Edition 2026
Desseauve Thierry ; Bettane MichelToute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle édition : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires + de stars, de valeurs sûres, des domaines à suivre + des producteurs, les meilleurs, les nouveaux + de génies de l'année, le palmarès des talents + de portraits et de rencontres + de nouveautés région par région.EN STOCKCOMMANDER24,90 €
