Super chocolat. L'art de la chocologie et de la dégustation
Finaz Victoire - Hermé Pierre
MANGO
La "chocologie" désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation. Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait. Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir. Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions.
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EAN
9782317024139
Caractéristiques
EAN | 9782317024139 |
---|---|
Titre | Super chocolat. L'art de la chocologie et de la dégustation |
ISBN | 2317024134 |
Auteur | Finaz Victoire - Hermé Pierre |
Editeur | MANGO |
Largeur | 212mm |
Poids | 930gr |
Date de parution | 15/05/2020 |
Nombre de pages | 191 |
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