La possibilité d'une ville. Les cinq sens et l'architecture

L'épreuve pandémique que nous traversons a révélé l'incapacité des villes à prendre soin de leurs habitants. A partir de ce constat, cet essai interroge le rôle prépondérant qu'a pris la technique dans nos vies métropolitaines, et envisage la crise sanitaire comme une occasion de remettre l'humain au centre du projet urbain. Des transports de masse à la climatisation, des appareils ménagers aux outils informatiques, des réseaux d'énergie à ceux de communication, rien ne semble plus possible sans la technique. En accompagnant l'urbanisation planétaire, de servante, elle est devenue maîtresse. La ville a fini par se confondre avec une gigantesque infrastructure. On aurait pu attendre d'elle, en contrepartie, qu'elle soit protectrice. Or, il n'en est rien. Il faut remettre en jeu le corps dans la ville, prendre la question des sens - des cinq sens - au sérieux et placer le vécu de l'habitant au coeur du design urbain. La crise a montré que la relation est la valeur fondamentale de la ville résiliente. Cet essai souligne l'urgence de concevoir la ville autrement, de créer une architecture de la résonance ; résonance avec la planète, avec le contexte, avec l'habitant.

Architecture pour une société durableJacques Ferrier, architecteAujourd'hui, l'environnement est un sujet de préoccupation omniprésent. De l'inquiétude légitime par rapport à l'épuisement des ressources de la planète à l'argumentaire vertueux et politiquement correct qui accompagne les messages marketing destinés à vendre une nouvelle voiture ou un nouveau shampoing, tous les discours se doivent désormais d'être «green compatible». L'architecture, visage culturel de l'industrie de la construction qui, prise dans son ensemble, entre pour environ un tiers dans les divers marqueurs de la dégradation de l'environnement - pollution, matériaux, énergie, gaz à effet de serre - n'échappe pas à une remise en question.Quel est l'impact réel sur la production urbaine et architecturale de ce qui ressemble de plus en plus à un engouement planétaire pour une remise en cause tous azimuts de la technicité...A la vogue de l'environnemental correct répond une normalisation galopante des façons de construire. Certains s'effraient ajuste titre du poids de réglementations nouvelles, chaque jour plus nombreuses et qui, pour être bien intentionnées, ne risquent pas moins de devenir rapidement paralysantes, alors que d'autres font subir un opportun lifting environnemental à leurs projets, caution cosmétique permettant au capitalisme immobilier et à ses marchés gigantesques de prospérer: «business as usual» mais «green business». Dans tous les cas, c'est une période de changement profond qui commence quant à la façon de penser l'urbanisme et l'architecture dans un monde où plus de la moitié de la population vit dons des villes, nombre d'entre elles comptant plus de dix millions d'habitants. Au sein de ce cycle de changement, la question du positionnement de l'architecture me paraît centrale et aller bien au-delà des modes ou de tout opportunisme. Il ne s'agit ni de se conformer à une quelconque pression moralisatrice, ni d'abandonner la liberté de l'architecture d'auteur aux nouveaux gourous de la technicité vertueuse. Je ne parlerai pas d'ailleurs ici d'architecture durable: tout adjectif ajouté au mot architecture le diminue. Il n'y a pas de sous-famille, pas de genre «environnemental» en architecture: l'architecture est ou n'est pas. Au nom des meilleures intentions du monde, il serait faux et dangereux de vouloir délimiter une spécialisation architecturale. Ce qui est intéressant aujourd'hui, ce sont le renouveau des questionnements urbains et architecturaux, l'évolution vers plus de transversalité dans la manière de concevoir les projets et les opportunités offertes aux architectes de pouvoir contribuer à la qualité de vie de la société urbaine.

Matériau à multiples facettes utilisé d'abord pour faire pénétrer la lumière, puis pour jouer avec la transparence, il devient un matériau de pointe grâce à ses caractéristiques thermiques et visuelles.

Quel est le plus vieil effervescent du monde ? C'est la fameuse blanquette-de-limoux, l'une des plus anciennes appellations du Languedoc. À travers de nombreux témoignages et documents, l'auteur nous conte l'histoire des vins de l'appellation Limoux et de ses effervescents avec en filigrane, la crise du Midi rouge, la conquête des marchés et la découverte du patrimoine. Cette appellation, fleuron des vins du Languedoc illustre l'histoire de la bulle, de la blanquette, du crémant et de grands chardonnays. L'appellation Limoux reste unique en son genre, à la fois fief de l'effervescence languedocienne et immense terroir de blancs. Dans la région Occitanie, elle cultive un ancrage particulier à la lisière de deux climats, dont tout un territoire a su tirer avantage. Journaliste spécialisée installée à Montpellier, Christelle Zamora s'est intéressée à la viticulture à l'issue de ses études de droit européen à l'université du vin de Suze-la-Rousse. Comme il n'y a pas de bon vin sans bonne chère, elle scrute le terroir et le monde de la gastronomie. Après avoir collaboré à une trentaine de titres de la presse magazine nationale, régionale et spécialisée, elle dédie au vin un blog (bonbecboheme.fr) et signe avec les Éditions Privat son premier livre. Photographe professionnel spécialisé dans le paysage, le terroir, l'architecture et la gastronomie, Arnaud Späni a publié plus d'une cinquantaine d'ouvrages en France et à l'étranger, dont, aux Éditions Privat, Les Fromages. Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie (2017), Pillon Toulouse. L'Odyssée des saveurs (2017) et La table du 11 (2018).