La chimie des huiles essentielles. Tradition et innovation

Cet ouvrage vise à faire comprendre les mécanismes en chimie organique pour ensuite les appliquer. Il se met à la portée des étudiants de niveau licence, en proposant une nouvelle façon d'appréhender une matière réputée rébarbative. Comment ? - En découpant le sujet pour mieux appréhender les concepts fondamentaux ; - En proposant à chaque fois des exercices d'applications (et leur corrigés) ; - En se focalisant sur ce que les étudiants doivent savoir pour réussir. Peu de texte, beaucoup de figures, d'exercices : en un mot. Séduisant et efficace !

Résumé : Les Petits Experts Sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout. Les Petits Experts Sciences proposent une synthèse des fondamentaux sur un sujet, une notion, un concept, en 48 pages, dans un format pratique et à un prix très abordable. Parfaits pour réviser, faciles et rapides à consulter, ils s'articulent en courtes fiches illustrées. Chacun des ouvrages sera le compagnon idéal de l'étudiant en Licence qui trouvera un contenu adapté à chaque unité d'enseignement de son parcours, aussi bien que de l'étudiant soucieux de se mettre à niveau ou du lycéen préparant son entrée à l'université.

Résumé : Ce manuel présente la chimie de façon rigoureuse et accessible, et toujours avec le souci du concret afin que les étudiants puissent relier les notions théoriques à la dimension chimique du monde qui les entoure. Aucun autre ouvrage pédagogique n'a jusqu'ici offert autant de caractéristiques visant à assurer la motivation, la compréhension et le succès des étudiants en chimie. - Des chapitres qui commencent (photo et texte) par une amorce établissant un lien avec une situation de la vie de tous les jours et servant de fil conducteur. - Une rubrique "Liens conceptuels" qui permet à l'étudiant d'associer les concepts sans le recours aux mathématiques et ainsi de comprendre véritablement plutôt que d'appliquer des formules. - Des figures qui exploitent l'imagerie graphique de façon sophistiquée afin de rendre palpable l'association entre le langage symbolique de la théorie et la réalité concrète. - Des exemples résolus conçus selon un schéma rigoureux qui intègre systématiquement les étapes logiques de la résolution de problèmes. - Des exercices qui suivent les exemples résolus afin de permettre l'intégration et l'appropriation de la matière. - Plus de 800 exercices à la fin des chapitres. Plus de 300 exercices sur MonLab XL classés par sujet, par type et par niveau.

FondamentauxLa bactérie SARM résiste à la plupart des antibiotiques usuels et est à l'origine d'infections graves chez les patients affaiblis, yFabriquer des molécules pour combattre les maladiesLa synthèse des premiers antibiotiques, comme la pénicilline (durant la 1ère moitié du XXème siècle), est à l'origine de bouleversements dans le traitement des maladies bactériennes et de nombreuses vies ont ainsi pu être sauvées. Récemment, certaines souches de microorganismes ont développé une résistance accrue à la plupart des antibiotiques. Ces «super microbes», dont le staphylocoque aureus résistant à la méticilline (SARM, couramment appelé staphylocoque doré), posent de gros problèmes dans les hôpitaux. La bactérie SARM est présente sur la peau, dans le nez et la gorge de nombreuses personnes saines sans entraîner aucune conséquence pour la plupart d'entre elles. En revanche, lorsque le SARM pénètre dans les poumons de personnes affaiblies ou gravement malades, les infections mettent alors en danger la vie des patients atteints. Actuellement, la vancomycine est le seul antibiotique existant qui est efficace contre ces bactéries et le spectre d'une future bactérie qui résisterait à tous les antibiotiques représente actuellement une préoccupation majeure.Il est essentiel de garder une longueur d'avance sur le développement des bactéries. Les chimistes travaillent sur la modification de la structure de la vancomycine pour fabriquer des composés parents (appelés analogues) qui posséderont une activité antibiotique contre les souches de bactéries résistantes. De nouveaux antibiotiques sont également recherchés. Le point fondamental reste la compréhension des réactions chimiques qui se déroulent lorsque la bactérie attaque des cellules vivantes, ainsi que le mode d'action des antibiotiques afin de pouvoir cibler précisément les antibiotiques sur des sites récepteurs spécifiques du corps humain.La chimie fait partie de notre quotidien et est partout autour de nous. L'air que vous respirez, la nourriture que vous mangez, les vêtements que vous portez et les matériaux qui sont à la base des objets de votre vie quotidienne sont fabriqués en grande partie grâce à la chimie. Votre corps est un mélange complexe de composés chimiques (65 % de sa masse est de l'eau, un composé chimique) et vous êtes maintenus en vie par un extraordinaire cycle de réactions qui se déroulent dans vos cellules. Les médicaments qui nous soignent sont des substances chimiques, qu'elles soient sous forme de remèdes «naturels» ou de produits pharmaceutiques; les réactions chimiques nous apportent de la chaleur, nous permettent de cuire nos aliments et fournissent en énergie nos moyens de transport. La compréhension de la chimie de ces composés et des réactions qu'ils impliquent nous permet de comprendre et contrôler notre environnement et notre santé.