L'ordre public sociétaire

Le livre dédié à la table alsacienne !Les noms de village imprononçables, les maisons de toutes les couleurs qui semblent défier toute règle d'urbanisme, les plats au beurre, les recettes au chou et l'accent qu'on adore. Sans passer par la case décalage horaire, tout là-bas apparaît comme exotique pour nombreux·euses d'entre nous. Mais n'est-on pas toujours l'exotique de quelqu'un ? à travers ce joyeux guide, nous partons à la découverte de l'art de la table alsacien, et à la rencontre de celles et ceux qui en font sa richesse.La choucroute, vous connaissez. Comment passer à côté de cet incontournable plat qui fait notre réputation internationale chez les amateurs de Knacks authentiques ? Mais avez-vous déjà entendu parler de Fleischnackas, littéralement des " escargots de viande ", où vous a-t-on déjà proposé un " Schluck de schnaps " ? Quelle que soit la réponse, ce livre vous aidera à décoder les secrets bien gardés de notre terroir. Oui, les Dampfnudles méritent eux aussi leur heure de gloire !Recettes typiques ou plus confidentielles, illustrations, récits d'artisan·nes, et histoire de nos spécialités, voici un portrait singulier de notre table alsacienne.En bonus, un poster à collectionner.

Résumé : Du temps des rois aux ruées vers l'or et jusqu'aux collectionneurs actuels, les pierres précieuses suscitent bien des fantasmes sur la couleur, la lumière et la rareté, ce qui les pare d'une valeur qui confine au rêve. Signe de richesse et de pouvoir, l'éclat des pierres précieuses évoque aussi la profondeur géologique du temps, une épopée de plusieurs milliards d'années, celle de la Terre. François Farges et Olivier Segura nous entraînent à la découverte de ces pierres et de leur formation. En racontant leur histoire, ils partagent avec nous les secrets les plus intrigants de la planète. Des propriétés de la turquoise à la symbolique du diamant et au Grand Saphir de la Couronne de France, ce guide riche de plus de 1 000 photos vous entraînera dans le monde fascinant des joyaux et des gemmes. "De la nature de ces pierres à leurs propriétés et à leur formation, François Farges et Olivier Segura nous offrent une plongée dans l'histoire de la Terre. Géologie et gemmologie ou la science au service du rêve". Extrait de la préface de Marie Vallanet-Delhom, Présidente de L'Ecole des Arts Joailliers, Nicolas Bos, Président & CEO de Van Cleef & Arpels, et Bruno David, Président du Muséum national d'Histoire naturelle

Résumé : Objets de nature et de culture, de science et d'art, de pouvoir et de séduction, les pierres précieuses fascinent autant qu'elles questionnent. Depuis sa formation, il y a 4, 6 milliards d'années, la Terre produit une diversité inouïe de minéraux rares, convoités depuis des millénaires. Au Muséum national d'histoire naturelle, ces derniers sont devenus des objets de science dès le XVIIIe siècle. Depuis, minéraux et gemmes se révèlent une source d'inspiration pour les scientifiques et les joailliers du monde entier. Paris accueille parmi les plus belles pierres précieuses entre le Quartier latin et la place Vendôme. Les trésors de la collection du Muséum - rarement exposés ou récemment redécouverts - établissent un dialogue inédit avec la Maison de haute joaillerie Van Cleef & Arpels. Les deux institutions nous invitent à partager leur histoire, leur expertise et leurs savoir-faire à travers une sélection exceptionnelle de minéraux et de créations remarquables.

Résumé : Que l'approche " bio-psycho-sociale " soit la plus pertinente pour aborder la toxicomanie est un postulat qui fait désormais consensus. La conduite toxicomaniaque participe d'une genèse tridimensionnelle : les drogues (avec leurs propriétés propres), l'individu (avec ses caractéristiques psychologiques et biologiques) et le contexte socioculturel. Après avoir précisé le concept de dépendance et présenté les différents modes de prise en charge, cet ouvrage aborde plus spécifiquement la question de l'influence de l'environnement comme facteur de déclenchement, de maintien et de sortie de la toxicomanie. L'approche thérapeutique communautaire fait référence essentiellement à un modèle psychologique - psychodynamique ou comportemental selon les lieux - et social.