L'homme inachevé

Parce qu'une ville se découvre à travers sa scène culinaire et ceux qui la font vivre, ce guide réunit les meilleurs endroits pour bien manger. Des incontournables aux nouvelles pépites : voici la crème de la crème des adresses marseillaises. Marseille rebat les cartes de la gastronomie française. Longtemps résumée à la pizza ou à la soupe de poisson, elle s'impose désormais comme un laboratoire vivant où se rencontrent cuisines populaires, tables d'auteur, influences du monde entier et produits d'une Méditerranée vibrante. Une scène foisonnante portée par des chefs, artisans et passionnés que l'auteur a rencontrés au fil de ses explorations. Marseillais et vivant à Marseille, Ezéchiel Zérah a sélectionné près de 200 adresses soigneusement testées et validées : bistrots de quartier, pizzerias, bars où prendre l'apéro, tables les pieds dans l'eau, épiceries authentiques de Noailles, coffee shops et bien plus encore. Au-delà des lieux, il met aussi en lumière des expériences gourmandes qui racontent la ville autrement. En sillonnant la ville, des institutions de chaque quartier aux nouvelles pépites à découvrir avant tout le monde, l'auteur révèle une scène culinaire en mouvement, libre et métissée. Autant d'adresses - et de rencontres - pour explorer, assiette après assiette, une ville qui se raconte par sa diversité, son énergie et son goût du partage.

Résumé : Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux bouis-bouis des calanques, des camions pizza aux confiseries historiques, parcourez la ville en 24 h, jusqu'à plus faim. Et comme c'est Marseille, en bonus, une 25e heure pour les gourmands qui n'en n'ont jamais assez. 4h : Nourrir la ville avant l'aube 5h : Entre terre et mer au petit matin 6h : Le réveil 7h : Se poser au café 8h : Il est frais mon poisson, il est frais ! 9h : Déambuler dans la ville la bouche ouverte 10h : Quand le petit creux matinal se fait sentir 11h : L'appétit se met en route 12h : Une cuisine pas comme les autres 13h : Le déjeuner, c'est du sérieux 14h : Le repas continue ! 15h : On se cultive à l'heure de la sieste 16h : Le grand goûter 17h : Le goûter se prolonge ! 18h : Préparer l'apéro 19h : En plein coeur de l'apéro ! 20h : De l'importance du dîner 21h : Pizza time ! 22h : Deux salles, deux ambiances 23h : Le shaker s'agite 00h : Lecture(s) avant de fermer les yeux 1h : Faim de nuit 2h : Petites combines avec fourchette 3h : Rêves en sauce 25h : Toutes les bonnes choses ont une faim (ou pas) Un livre unique, atypique, riche et joyeux : - 50 recettes iconiques ou plus modernes, (re)testées par des gourmands et réécrites par une cheffe. - 400 adresses qui vont vous mettre en appétit ! - Des reportages sur les lieux culinaires emblématiques et les portaits de ceux qui ont fait, font, et feront la food à Marseille. Ezéchiel Zérah, ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de l'Express, est un amoureux de Marseille, nouvelle capitale gastronomique. Adresses, recettes, chefs, anecdotes... Il sait déjà ce qu'il faudra manger demain et nous livre ici le meilleur de sa ville.

Résumé : Mes haies roses est un recueil de poèmes qui sonne comme un hommage à toutes celles qui ont su paver de fleurs le chemin d'un enfant, d'un jeune homme et d'un homme qui, malgré le temps et ses détricotages, tente de maintenir en alerte son sens de l'émerveillement.