Vegan

Devenir vegan n'aura jamais été aussi accessible ! Après avoir été ingénieure agroalimentaire, je partage aujourd'hui mes recettes et conseils en alimentation sur le blog et la chaîne YouTube Alice Esmeralda. Je suis vegan depuis 8 ans, j'ai pris mon temps pour faire ma transition vers ce mode de vie complet, qui va bien au-delà de la seule alimentation, et je ne pourrai plus revenir en arrière ! Retrouvez ici mon expérience, mes recettes préférées et toutes mes astuces pour le quotidien afin de s'initier au véganisme, sans renoncer au plaisir ni à la gourmandise ! Au programme : - Le véganisme : ce que c'est, pourquoi et comment s'y mettre facilement ? - Des alternatives aux produits d'origine animale dans l'alimentation, l'habillement et les cosmétiques. - Les informations indispensables sur la nutrition pour équilibrer ses repas et éviter les carences. - 80 recettes vegans faciles et gourmandes pour toutes les occasions : petits déjeuners, apéritifs, salades, soupes, plats, desserts et même " faux-mages " ! - Un challenge " 21 jours vegan " avec des menus sur 3 semaines pour tenter l'aventure en douceur.

Les premières secousses furent telles que je tombai à terre en hurlant. J'aperçus dans un brouillard des visages de paras collés aux vitres de la porte ; aux premiers cris, ils s'écartèrent vivement. Dans un coin, un civil, que j'avais pris pour un détenu, répétait : Laissez-moi faire ! Avec moi elle parlera vite ! je m'occuperai d'elle avec grand plaisir " 6 août 1957: Esméralda, une jeune juive d'origine berbère qui faisait partie d'un réseau d'aide aux blessés de la résistance algérienne, est arrêtée par l'armée française, interrogée, torturée, puis enfermée dans un camp hors d'Alger. Elle sera libérée le 18 septembre. Son témoignage, écrit dès son arrivée en France en 1958 et dont des extraits ont paru alors dans Le Monde, est bouleversant. Aujourd'hui, Esméralda tient à le publier in extenso. Afin de rappeler aux jeunes fanatiques musulmans que, durant la guerre d'Algérie, se sont battus aux côtés des Algériens de nombreux militants juifs et chrétiens.

Résumé : La princesse Esmeralda est partie à la rencontre des dix femmes prix Nobel de la paix. Suite à ses longues conversations avec elles, elle trace leur parcours de vie et dresse le portrait de ces personnalités exceptionnelles. Deux Irlandaises, Mairead Corrigan et Betty Williams, lauréates en 1976, qui ont rassemblé des centaines de milliers de personnes pour mettre fin à la violence en Irlande du Nord. L'opposante birmane, Aung San Suu Kyi (1991), figure emblématique s'il en est, assignée à résidence durant quinze ans par la junte militaire de son pays et refusant de se soumettre. Rigoberta Menchú (1992), la Guatémaltèque qui révéla au monde le combat des indigènes d'Amérique centrale. Jody Williams (1997), la militante américaine qui parvint à faire interdire l'utilisation des mines antipersonnel. Shirin Ebadi, première femme à devenir juge en Iran en 1974, lauréate en 2003, qui défend inlassablement les droits des femmes et des enfants dans une société musulmane ultraconservatrice. Ellen Johnson Sirleaf, première femme élue présidente d'un pays africain et Leymah Gbowee, les deux Libériennes qui partagèrent le prix Nobel en 2011 avec la Yéménite Tawakkol Karman pour leur lutte pacifiste en faveur de la sécurité des femmes et pour leur participation à la construction de la paix. Enfin la benjamine, Malala Yousafzai, lauréate du prix en 2014, l'écolière pakistanaise militante pour le droit à l'éducation, miraculeusement rescapée après un attentat perpétré contre elle par des talibans à la sortie de son école en 2012.