Autour du monde en 80 boulettes. Recettes salées, sucrées et végétariennes

Escoffier Jean-Noël ; Nurra Rina
FLAMMARION
26,00 €
En stock
EAN : 9782080259417

A la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la köttbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge ? Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l'histoire de chacune d'elles. Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat... Quels que soient l'occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous !

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Nombre de pages 304
Date de parution 20/04/2022
Poids 1 386g
Largeur 196mm
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EAN 9782080259417
Titre Autour du monde en 80 boulettes. Recettes salées, sucrées et végétariennes
Auteur Escoffier Jean-Noël ; Nurra Rina
Editeur FLAMMARION
Largeur 196
Poids 1386
Date de parution 20220420
Nombre de pages 304,00 €

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