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Economie du vin. 2e édition

Cardebat Jean-Marie
LA DECOUVERTE
11,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN : 9782348089244

Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et, aujourd'hui, il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. A l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1960 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial sur fond de crise de la consommation, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. Ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui permettent de comprendre ce marché, de savoir comment se vend le vin et comment se fixe le prix d'une bouteille de vin. Enfin, il dessine des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie.

Nombre de pages 128
Date de parution 28/08/2025
Poids 190g
Largeur 122mm
Plus d'informations
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EAN 9782348089244
Auteur Cardebat Jean-Marie
Editeur LA DECOUVERTE
Largeur 122
Date de parution 20250828
Nombre de pages 128,00 €

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