Le Maroilles. Dix façons de le préparer

Le plaisir est l'un des objets les plus" futilisés " et les moins étudiés par ta sociologie. Pourtant, concernant l'alimentation enfantine, la demande sociale est telle que la question des plaisirs alimentaires s'impose comme une thématique scientifique d'une actualité brûlante. Ce livre aborde à la fois le processus de socialisation des jeunes au(x) plaisir(s) et la manière dont les enfants et les adolescents reçoivent, s'approprient et acceptent ou refusent des plaisirs socialement, culturellement et historiquement construits. Le plaisir alimentaire est complexe à analyser, car s'y entremêlent une pluralité de dispositions socioculturelles et d'expériences vécues et sensibles. Le corps mangeant, les émotions et les passions sont combinées à des questions de sociologie générale. Cette conception permet d'entrevoir un jeu d'aller-retour entre soi et les autres, constitutif de la socialisation et fondateur des identités. Finalement, avec la question du plaisir alimentaire, c'est la relation entre dispositions et vécu sensible qui est examinée, et l'expérience de la modernité par les jeunes mangeurs qui est réinterrogée.

Alors que les sociétés occidentales accordent une attention renforcée au développement, au bien-être et aux droits des enfants ainsi qu'aux mesures préventives au nom de leur intérêt supérieur, cet ouvrage contribue aux débats scientifiques et sociaux sur les modes de vie des jeunes enfants (jusqu'à 6 ans) au sein de leur famille. Il présente des recherches sur les pratiques corporelles, nutritionnelles, sanitaires, langagières, numériques ou encore culturelles au sein des familles. Il développe notamment les effets structurants de la position sociale des familles dans leurs quotidiens et leurs styles éducatifs, la place et le rôle de chaque parent. Les analyses des socialisations familiales et de leurs effets sur les modes de vie des enfants sont conduites à partir de situations variées et d'approches pluridisciplinaires. Elles donnent une vision élargie des socialisations enfantines précoces et de l'impact des inégalités sociales, économiques, territoriales, culturelles et genrées dans le champ de la petite enfance.

Même si elles bénéficient souvent d'une mise en lumière plus spectaculaire, les discriminations à l'embauche d'un salarié ne sont ni les plus fréquentes, ni les plus lourdes en conséquences financières. L'interdiction des discriminations lors de l'évolution de carrière représente en enjeu pour l'employeur qui doit parfaitement maîtriser les 18 cas proscrits par la loi. L'âge, le sexe, le handicap, l'appartenance syndicale, voire l'apparence physique, ne doivent en aucun cas nuire au salarié dans l'attribution des augmentations individuelles ou des promotions. Pourtant, au cours des dernières années les litiges et les procédures se sont multipliés. Les dirigeants, RH ou juristes sont encore trop souvent mal informés et mal préparés, même si au sein des entreprises les moyens d'évaluer les collaborateurs sont de plus en plus développés. C'est pourquoi, apportant des réponses à la fois juridiques et résolument pratiques, cet ouvrage propose une véritable méthode sur laquelle pourront s'appuyer aussi bien les professionnels du droit (avocats, magistrats, juristes), que les responsables RH. L'ouvrage, qui s'emploie à définir, à constater, puis à corriger les différents types de discriminations dans l'évolution de carrière, propose des outils concrets et des moyens d'action. Des moyens d'action qui passent aussi par la prévention des discriminations : partenariat avec les instances représentatives, efforts accrus et ciblés en matière de formation, notamment à l'égard des managers. Malheureusement le contentieux n'est pas toujours évitable, d'où la volonté des auteurs d'entrer dans le détail des différentes types d'actions (prud'hommes, pénal, etc.) et de leurs spécificités, avec lesquelles juristes et employeurs doivent impérativement se familiariser.

Dominique-Vivant Denon (1747-1825) eut un destin hors du commun. Diplomate sous l'Ancien Régime, il fut le premier directeur du Louvre sous le Consulat et l'Empire. " L'?il de Napoléon ", comme on le désignait à l'époque, consacra treize ans de sa vie à faire du Louvre le " plus beau musée de l'univers ". Mais ce touche-à-tout de génie fut aussi un dessinateur et un graveur prolifique. Voyageur infatigable, il arpenta l'Europe de Saint-Pétersbourg à Madrid en passant par Naples, Venise, Munich, Berlin, Vienne et Dantzig. Curieux de tout, il rassembla une collection très éclectique où les papyrus égyptiens voisinaient avec Fra Angelico et Dürer. Ecrivain à ses heures, on lui doit un délicieux conte libertin, Point de lendemain, ainsi qu'un Journal publié après le voyage qu'il fit en Egypte lors de l'Expédition menée par Bonaparte. Ce catalogue invite à la découverte des multiples facettes d'une personnalité qui compta parmi les plus originales de son temps.