Le Maroilles. Dix façons de le préparer

Le plaisir est l'un des objets les plus" futilisés " et les moins étudiés par ta sociologie. Pourtant, concernant l'alimentation enfantine, la demande sociale est telle que la question des plaisirs alimentaires s'impose comme une thématique scientifique d'une actualité brûlante. Ce livre aborde à la fois le processus de socialisation des jeunes au(x) plaisir(s) et la manière dont les enfants et les adolescents reçoivent, s'approprient et acceptent ou refusent des plaisirs socialement, culturellement et historiquement construits. Le plaisir alimentaire est complexe à analyser, car s'y entremêlent une pluralité de dispositions socioculturelles et d'expériences vécues et sensibles. Le corps mangeant, les émotions et les passions sont combinées à des questions de sociologie générale. Cette conception permet d'entrevoir un jeu d'aller-retour entre soi et les autres, constitutif de la socialisation et fondateur des identités. Finalement, avec la question du plaisir alimentaire, c'est la relation entre dispositions et vécu sensible qui est examinée, et l'expérience de la modernité par les jeunes mangeurs qui est réinterrogée.

Même si elles bénéficient souvent d'une mise en lumière plus spectaculaire, les discriminations à l'embauche d'un salarié ne sont ni les plus fréquentes, ni les plus lourdes en conséquences financières. L'interdiction des discriminations lors de l'évolution de carrière représente en enjeu pour l'employeur qui doit parfaitement maîtriser les 18 cas proscrits par la loi. L'âge, le sexe, le handicap, l'appartenance syndicale, voire l'apparence physique, ne doivent en aucun cas nuire au salarié dans l'attribution des augmentations individuelles ou des promotions. Pourtant, au cours des dernières années les litiges et les procédures se sont multipliés. Les dirigeants, RH ou juristes sont encore trop souvent mal informés et mal préparés, même si au sein des entreprises les moyens d'évaluer les collaborateurs sont de plus en plus développés. C'est pourquoi, apportant des réponses à la fois juridiques et résolument pratiques, cet ouvrage propose une véritable méthode sur laquelle pourront s'appuyer aussi bien les professionnels du droit (avocats, magistrats, juristes), que les responsables RH. L'ouvrage, qui s'emploie à définir, à constater, puis à corriger les différents types de discriminations dans l'évolution de carrière, propose des outils concrets et des moyens d'action. Des moyens d'action qui passent aussi par la prévention des discriminations : partenariat avec les instances représentatives, efforts accrus et ciblés en matière de formation, notamment à l'égard des managers. Malheureusement le contentieux n'est pas toujours évitable, d'où la volonté des auteurs d'entrer dans le détail des différentes types d'actions (prud'hommes, pénal, etc.) et de leurs spécificités, avec lesquelles juristes et employeurs doivent impérativement se familiariser.