Mon carnet d'aventures. Saint-Pierre et Miquelon

Inviter la mer à table, ça, c'est la classe ! Morue, flétan, oursin, moule, crabe des neiges, Saint-Jacques, rouget, capelan, homard, encornet, raie seront vos hôtes ! 50 recettes à portée de toutes et tous, des ingrédients qu'on trouve partout, des astuces de Chef, des suggestions de vins pour ne pas se prendre la tête, bref, ce livre : 1/ vous embarque sur un archipel français peu connu 2/ vous permet de recevoir votre famille et vos amis en toute simplicité ! Situé dans l'Atlantique Nord, à quelques encablures des bancs de Terre-Neuve, l'archipel de Saint-Pierre-et-Miquelon est historiquement tourné vers la mer dont il tire sa devise «a mare labor» (le travail {vient} de la mer). Le Chef Philippe Pupier, membre des Toques Françaises et des Cuisiniers de la République y a vécu 27 ans. Inspiré par les produits iodés de l'océan, il nous offre ici des recettes inédites. Cet ouvrage est agrémenté de reportages et de rencontres, de photos à couper le souffle sur ce territoire peu connu. Vous serez plongés dans l'ambiance maritime de la France d'Amérique du Nord. En novembre 2023, livre primé dans deux catégories aux GOURMAND COOKBOOK AWARDS : 1er dans la catégorie "Recettes à base de poissons et de produits de la mer" et 3ème dans la catégorie "Premier livre de recettes pour le Chef".

Inspirée du tout nouvel art Zentangle®, Pauline Rousseau a créé 18 oeuvres originales sur les thèmes de l'archipel de Saint-Pierre et Miquelon. Equipez-vous de vos crayons, feutres, pinceaux, et coloriez à l'envie ! Cette activité vous mettra dans un état de relaxation voire de méditation. S'il devait y avoir un mode d'emploi, c'est de vous laisser aller, sans jugement. Vous vous promènerez dans les sentiers de l'île aux Marins, dans les tourbières de Miquelon, dans la forêt boréale de Langlade et dans la montagne de Saint-Pierre. Vous remonterez même à l'époque de la prohibition, période faste de l'archipel. Un livre à mettre entre toutes les mains désireuses de voyager dans leurs pensées, en pensant à Saint-Pierre et Miquelon.

Naître à Saint-Pierre et Miquelon, Vivre à Saint-Pierre et Miquelon, Voyager à Saint-Pierre et Miquelon, Etre de passage sur Saint-Pierre et Miquelon, Quitter Saint-Pierre et Miquelon, Voilà bien des verbes qui vous changeront à jamais. Cet ouvrage vous permet, avec vos mots et vos ressentis, de vous exprimer librement sur votre expérience, unique, à Saint-Pierre et Miquelon, îles d'exception. Soyez l'auteur de votre livre.

Contexte réel : Le 31 décembre 1889, le cadavre du marin-pêcheur François Coupard, tué à coups de couteaux, est trouvé à son domicile de l'Ile-aux-Chiens aujourd'hui appelée Ile-aux-Marins. Les gendarmes soupçonnent rapidement Louis Ollivier, son matelot, avec qui il avait de fréquentes altercations. Il a été vu la veille dans les cabarets de l'île, buvant avec Joseph Auguste Néel, un résident de Saint-Pierre. Ils sont arrêtés le 1er janvier et font des aveux complets : après avoir bu, ils décidèrent d'aller souper chez Coupard. Furieux de trouver la porte du tambour barrée, ils la démolissent pour entrer. À l'intérieur Coupard se tient un couteau à la main, prêt à se défendre. Il se bat avec Ollivier. Néel récupère le couteau et le retourne contre son propriétaire. Il incite ensuite Ollivier à faire de même. Ils dissimulent le corps puis tentent de gagner la côte terre-neuvienne avec l'embarcation de la victime. En février 1889 le tribunal criminel condamne Ollivier à 10 ans de bagne et Néel à la peine capitale. En raison de l'absence de guillotine sur l'archipel, les peines capitales étaient habituellement commuées en travaux forcés à perpétuité. Mais cette fois-ci tout fut mis en ?uvre pour appliquer cette peine « exemplaire ». Le 22 août une guillotine en provenance de la Martinique arrive à Saint-Pierre. Le 23, un bourreau est enfin trouvé et le 24 août 1889, à 4h30 du matin, Néel est conduit à la place Amiral Courbet. Une foule compacte, assemblée à distance, assiste alors à l'unique exécution de l'Histoire de Saint-Pierre-et-Miquelon et à la seule peine capitale de ce genre à avoir été appliquée en Amérique du Nord. La guillotine conservée aujourd'hui à l'Arche (Musée Archives de Saint-Pierre et Miquelon) fut construite vers 1890 et arriva dans la foulée à Saint-Pierre, car les inconvénients posés par l'absence de « bois de justice » lors de la condamnation de Néel poussèrent le gouvernement à remédier à ce manque. Cette guillotine ne fut jamais utilisée et est très différente de celle décrite lors de l'exécution de Néel. Celle-ci semblait être très ancienne, et comme pour beaucoup de guillotines à l'époque, le bruit couru qu'elle avait décapité Marie-Antoinette. Une légende ou pas ? Toujours est-il que cette histoire est le départ de l'inspiration d'Anaïs Hébrard qui imagine donc la vie d'Anna, femme du boureau désigné pour l'Exécution qui est prévue sur la place de Saint-Pierre. Pièce de Théâtre.