
Amusez-vous avec les crèmes et les mousses
Crèmes, mousses, flans sucrés ou salés... Autant de compagnons de notre gourmandise! À travers une approche simple et pratique, nous vous proposons: les techniques de base (pas à pas) pour réaliser 8 types de crèmes et de mousses, du flan à la chantilly en passant par la panna cotta; des recettes, testées et approuvées par les internautes du site Marmiton.org, pour se lancer en toute confiance; des suggestions de présentation et de décoration, pour allier le plaisir des yeux à celui des papilles... et vous permettre de très rapidement vous amuser avec les crèmes et les mousses! Biographie: Passionné de cuisine et de voyage - notamment gustatifs -. Christophe Duhamel a mis l'Internet à son menu de tous les jours dès 1994. Cofondateur de Marmiton, c'est un grand amateur de pâtisserie et d'expériences culinaires nouvelles.
| Nombre de pages | 127 |
|---|---|
| Date de parution | 15/05/2008 |
| Poids | 292g |
| Largeur | 150mm |
| EAN | 9782212540918 |
|---|---|
| Titre | Amusez-vous avec les crèmes et les mousses |
| Auteur | Duhamel Christophe |
| Editeur | ORGANISATION |
| Largeur | 150 |
| Poids | 292 |
| Date de parution | 20080515 |
| Nombre de pages | 127,00 € |
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