Cavales de cycliste. De Fontainebleau à Angkor, de Genève à Gibraltar, Sahara algérien, Sahara libye

Avec plus de 75 millions de visiteurs par an, la France fait figure d'enfant chéri du tourisme. Mais à trop compter sur cette manne providentielle, les grands acteurs de ce secteur ne risquent-ils pas de manquer les grands défis du tourisme de demain ? Comment mieux valoriser notre potentiel touristique ? C'est la question à laquelle répond Paul Dubrule, avec son expérience privilégiée du tourisme mondial, offrant ainsi au lecteur des jalons pour une réflexion prospective sur le tourisme des quinze prochaines années. Notre industrie touristique constitue un rouage fondamental de l'économie nationale. Pour le rester, elle doit faire la différence par rapport aux autres grandes destinations. Notre pays réussira ce challenge à condition d'apporter une valeur ajoutée : instiller davantage de culture et de nature dans l'offre des produits touristiques, inventer du sur-mesure pour ses visiteurs, français ou étrangers, donner de l'âme à ses trésors d'histoire, d'urbanisme et d'architecture passée et présente. Alors, le touriste venu découvrir la France et sa nature aura envie de revenir... pour les Français.

Paul Dubrule fait partie de ces patrons à l'influence aussi affirmée que discrète. Fondateur d'Accor avec Gérard Pélisson, troisième groupe hôtelier mondial, il est aussi sénateur. Mais à la stupéfaction de tous et à soixante sept ans, cet homme fortuné, amoureux et autoritaire, amateur de cigares et de vélo, enfourche son vélo devant sa maison de Fontainebleau avec l'intention de gagner Siem Reap, au Cambodge, pour l'inauguration d'une école hôtelière qu'il a financée. Ce périple de 15 272 kilomètres, c'est son test du cocotier. Une ancienne coutume polynésienne qui demande aux hommes âgés de grimper sur un arbre que les plus jeunes secouent: ceux qui restent accrochés ne son pas considérés comme des vieux.Paul Dubrule veut savoir s'il restera cramponné à l'arbre. Il laisse derrière lui Accor. Il abandonne sa ville de Fontainebleau dont il fut maire, ses proches, ses enfants, son confort, mais surtout Jacqueline, sa compagne, psychanalyste et écrivaine genevoise qui tout au long du périple, écrit et parfois le rejoint à l'autre bout du monde. Ainsi deux corps et deux c'urs se mettent à nu, le temps d'une aventure peu commune. Un regard croisé où l'on découvre la face cachée des êtres, les zones d'ombre de la mémoire et aussi parfois quelques regrets.

Structures compliquées pour l'élu, démarches épuisantes pour les citoyens et dépenses excessives pour les finances publiques : le bilan de vingt ans de décentralisation " par le haut " n'est pas fameux. Le gouvernement de Jean-Pierre Raffarin propose aujourd'hui une réforme indispensable et audacieuse qui doit réussir. Grâce à sa double expérience de chef d'entreprise et d'élu, Paul Dubrule soulève avec pertinence les enjeux de la décentralisation. Faire mieux et moins cher : tel doit être l'objectif d'une politique conjuguant réforme de l'État et décentralisation. Ce livre est une lettre ouverte aux maires de France, aux décideurs et à tous ceux qui croient possible des relations de confiance entre l'État et les citoyens. Ne nous y trompons pas : c'est une profonde révolution des mentalités que Paul Dubrule appelle de ses v?ux.

Avec l'ambition entrepreneuriale qui le caractérise, Paul Dubrule, cofondateur du Groupe Accor, a métamorphosé son vignoble du Vaucluse établi sur les communes de Cadenet, Lourmarin, Cucuron et Vaugines. Lui qui, dès 2006, avait fourni aux ministères de l'Agriculture et du Tourisme le premier rapport sur le sujet, a mis en pratique sa vision du tourisme viti-vinicole, en faisant de La Cavale la plus belle cave de la région. Le pari était celui de la qualité et de l'exigence : produire des vins dont il soit fier, tout en assurant la rentabilité de l'exploitation. La fin justifiant les moyens, Paul Dubrule s'est associé les compétences les plus prestigieuses. Pour régénérer les vignes et élaborer les vins, il a été fait appel à Alain Graillot, figure de la vallée du Rhône dont les Crozes-Hermitage ont été distingués parmi les top ten des meilleurs vins du monde par Wine Spectator. Les cuvées Petite Cavale (rouge, rosé et blanc), La Cavale (rouge et blanc) et Grande Cavale (une sélection de grenache noir, uniquement dans les grandes années) sont aujourd'hui vinifiées et élevées dans des chais de conception sophistiquée et à l'architecture remarquable. Ils sont abrités dans un édifice de pierres, ouvert sur le paysage viticole, dont la pureté a été inspirée à Jean-Michel Wilmotte par le Luberon en son Parc naturel. Ce site somptueux met en scène tout le processus d'élaboration du vin. Ses dimensions, son design et son achalandage en font un lieu unique dédié non seulement à la dégustation et à la vente, mais où des expositions permettent aussi une immersion dans le terroir et le patrimoine du Luberon, où l'on peut s'intéresser à l'oléiculture, à la trufficulture, à l'art de vivre et la gastronomie... Une sélection de vins du monde conçue par Alain Graillot complète l'expérience oenologique et culturelle proposée aux visiteurs. C'est en explorant lui-même les vignobles les plus réputés du monde que Paul Dubrule a nourri sa réflexion en matière d'oenotourisme et conçu son projet personnel. Rien d'étonnant à ce que son livre propose à la fois une découverte du domaine de La Cavale, un manifeste pour le développement de l'oenotourisme en France et un éclairage sur les initiatives les plus convaincantes dans nos frontières et au-delà, en Rioja, en Toscane et en Australie.