
Petit précis des sauces et marinades
Drouet Valéry ; Viel Pierre-Louis
MANGO
14,95 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :
9782317038334
Des classiques indémodables aux recettes relevées, des douceurs sucrées aux condiments savoureux, explorez l'univers des sauces et marinades dans ce petit précis. Conçu pour vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires, il sera votre allié pour découvrir et maîtriser une grande variété de sauces et d'accompagnements.
Catégories
| Nombre de pages | 144 |
|---|---|
| Date de parution | 19/09/2025 |
| Poids | 270g |
| Largeur | 136mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782317038334 |
|---|---|
| ISBN | 231703833X |
| Auteur | Drouet Valéry ; Viel Pierre-Louis |
| Editeur | MANGO |
| Largeur | 136 |
| Date de parution | 20250919 |
| Nombre de pages | 144,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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