A poils et à plumes. 70 recettes de gibier
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EAN :
9782351912607
Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples " Parmentier de sanglier au genièvre ", inventives " Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes ", goûteuses " Daube de marcassin à l'orientale (orange, coriandre, cumin, piment...) ", ou encore bistronomiques " Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles ". De nombreuses photos racontent la chasse, la convivialité ou les paysages traversés : un voyage au milieu des bois. Ce " retour de chasse " nous entraîne en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d'ici ou d'ailleurs... un véritable régal des yeux et du palais !
Plus d'informations
| EAN | 9782351912607 |
|---|---|
| Titre | A poils et à plumes. 70 recettes de gibier |
| Auteur | Drouet Valéry ; Viel Pierre-Louis |
| Editeur | GERFAUT |
| Largeur | 206 |
| Poids | 990 |
| Date de parution | 20210914 |
| Nombre de pages | 192,00 € |
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