AUSTRALIA : THE COOKBOOK

100 recettes authentiques pour cuisiner comme en Chine. Raviolis vapeur, pâtés impériaux, riz sautés, soupes de nouilles, travers de porc caramélisés... Retrouvez de délicieux petits plats illustrant toutes les saveurs, la diversité et la richesse de la cuisine chinoise.

Viandes, volailles, poissons ou légumes, grands classiques ou recettes inventives, saveurs aigres-douces ou délicatement épicées, à picorer avec les doigts ou à déguster confortablement installé à l'ombre d'un platane : les plats dont vous avez envie se trouvent à coup sûr parmi les pages de ce livre amplement illustré ! A vous les paupiettes de veau au provolone, les croque-monsieur à la moutarde, les cuisses de poulet à la crème d'ail, les brochettes de crevettes au chorizo, les rouleaux de poisson à la vietnamienne, les aubergines à l'indienne, les épis de maïs à la sauce piquante... Vous allez adorer !

Un livre pratique de référence qui regroupe à la fois les techniques du patchwork, du matelassage et de l'appliqué, et qui s'adresse à toutes les couturières, débutantes et expérimentées. Toutes les méthodes de base essentielles à la réalisation d'un patchwork : confection de gabarits, coupe et assemblage de tissus, repassage, coutures et bordures de finition. 20 projets à réaliser illustrés de schémas pas à pas en couleurs Des encadrés qui mettent en valeur des conseils pratiques d'entretien et de couture. Un glossaire qui définit les principaux termes techniques. Un répertoire du matériel et des fournitures indispensables. Un carnet d'adresses de magasins spécialisés dans toute la France.

Résumé : De Mao Zedong, la Chine actuelle n'a rien conservé d'autre que des images pieuses. De son vivant, il fut pourtant tenu pour " un phare de la pensée humaine ". Son Petit Livre rouge s'est vendu à plus d'un milliard d'exemplaires à travers le monde. Pourquoi une telle fascination ? A 12 ans, Mao quitte l'école pour travailler la terre. Pour son père, l'éducation est une perte de temps. Lui veut apprendre. Obstiné, il l'emporte et reprend ses études. Marié contre son gré à 14 ans, il est veuf à 16 ans. Remarié à 26 ans, il est à nouveau veuf dix ans plus tard : sa femme a été décapitée. Sa troisième épouse lui donnera cinq enfants. La quatrième deviendra l'un des plus hauts dignitaires du régime communiste. D'abord sensible aux thèses anarchistes et antimilitaristes, il découvre le marxisme et participe à la fondation, en 1921, du Parti communiste chinois. Il s'oppose aux orthodoxes du parti en défendant l'idée du rôle central de la paysannerie. En 1934-1935, Mao conduit ses troupes dans une Longue Marche pédestre de près de dix mille kilomètres afin d'échapper aux forces de Chiang Kai-shek. Sur cent mille hommes, soixante-dix mille vont y perdre la vie, dont son plus jeune frère, Mao Zedan. Enfin maître du pays, il proclame le 1er octobre 1949, depuis la porte de la Paix céleste à Pékin, la République populaire de Chine. " Que Mao puisse vivre dix mille années ! " clame la foule. Hormis Staline, jamais chef d'Etat n'avait développé autour de lui un tel culte de la personnalité : Grand Timonier de la Révolution, Etoile salvatrice de la Chine, Soleil qui ne se couche jamais, Mao est le père et le guide de son peuple. En 1958, il lance le Grand Bond en avant, qui vise à faire de la Chine une nation développée capable de rivaliser avec les Etats-Unis. Le slogan : " Travailler dur quelques années et en tirer les bénéfices durant mille ans ! " C'est un désastre. Vingt à quarante millions de Chinois meurent de famine. Quand il proclame la Révolution culturelle prolétarienne, en août 1966, les millions de gardes rouges, qui l'adulent, détruisent tous les symboles du passé. Le but : créer un " homme nouveau ", seul moyen d'édifier un socialisme authentique. Un mois après sa mort, en 1976, ses fidèles les plus proches sont arrêtés. Parmi eux : Jiang Qing, sa quatrième épouse, la femme la plus redoutée de Chine. Elle restera incarcérée jusqu'à son suicide, en 1991. Chaque épisode de cette biographie de Mao est clairement identifié par un lieu et une date, dans un ordre strictement chronologique. De plus, un index très détaillé permet de retrouver immédiatement le renseignement qu'on recherche. C'est donc un livre que l'on peut dévorer d'une seule traite, mais que l'on peut aussi consulter à tout moment. Un livre de référence.