AUSTRALIA : THE COOKBOOK

Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine chinoise et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Raviolis de porc et crevettes fondants, pâtés impériaux croustillants, canard laqué traditionnel, recettes délicieuses de nouilles et de riz, cet ouvrage vous permettra de transformer facilement un simple repas en un festival de la gastronomie chinoise.

Résumé : 100 recettes authentiques pour cuisiner comme en Chine. Raviolis vapeur, pâtés impériaux, riz sautés, soupes de nouilles, travers de porc caramélisés... Retrouvez de délicieux petits plats illustrant toutes les saveurs, la diversité et la richesse de la cuisine chinoise.

Résumé : Viandes, volailles, poissons ou légumes, grands classiques ou recettes inventives, saveurs aigres-douces ou délicatement épicées, à picorer avec les doigts ou à déguster confortablement installé à l'ombre d'un platane : les plats dont vous avez envie se trouvent à coup sûr parmi les pages de ce livre amplement illustré ! A vous les paupiettes de veau au provolone, les croque-monsieur à la moutarde, les cuisses de poulet à la crème d'ail, les brochettes de crevettes au chorizo, les rouleaux de poisson à la vietnamienne, les aubergines à l'indienne, les épis de maïs à la sauce piquante... Vous allez adorer !

Résumé : Un livre pratique de référence qui regroupe à la fois les techniques du patchwork, du matelassage et de l'appliqué, et qui s'adresse à toutes les couturières, débutantes et expérimentées. Toutes les méthodes de base essentielles à la réalisation d'un patchwork : confection de gabarits, coupe et assemblage de tissus, repassage, coutures et bordures de finition. 20 projets à réaliser illustrés de schémas pas à pas en couleurs Des encadrés qui mettent en valeur des conseils pratiques d'entretien et de couture. Un glossaire qui définit les principaux termes techniques. Un répertoire du matériel et des fournitures indispensables. Un carnet d'adresses de magasins spécialisés dans toute la France.