Tchin ! Cocktails classiques et tendance pour chaque occasion

Un ouvrage pratique et facile à consulter, composé de 180 fiches dévoilant toutes les recettes pour préparer les meilleurs apéritifs, long drinks et digestifs. Un manuel amusant sur les cocktails qui s'adresse à tous ceux qui, par amour du bien-boire, par passion ou par simple curiosité, rêvent de se transformer en barmans doués, doublés de chefs talentueux, sans posséder nécessairement une préparation spécifique, ni des compétences particulières. Le candidat gourmet ou le vrai passionné découvrira comment surprendre ses hôtes avec des cocktails et des plats délicieux, sans y passer des heures et sans dépenser des fortunes. Petites ou grandes occasions, soirées entre amis ou entre collègues, réunions de famille, anniversaires, mais aussi événements sportifs devant le petit écran, autant d'occasions rêvées pour proposer quelques cocktails associés à des mets spécialement conçus pour en sublimer le goût. En effet, en plus des étapes d'élaboration détaillées des cocktails, ce livre offre une série de suggestions gourmandes pour les accompagner et les mettre en valeur. Les 180 cocktails sont déclinés en 12 chapitres de 15 recettes: des incontournables, tels que le Black Russian, le Margarita, le White Lady ou le Sex on the Beach, aux plus "tendance", incluant aussi des recettes inédites de Mojitos, des cocktails à base de glace, sans oublier les cocktails les plus traditionnels, les plus provocateurs et les plus surprenants. Chaque fiche présente la liste des ingrédients, les origines du cocktail, les anecdotes à raconter aux invités, les étapes de préparation, les conseils de dégustation et, pour terminer, une recette de cuisine expliquant comment préparer le plat pouvant accompagner au mieux le cocktail. Les photos ont été réalisées spécialement pour cet ouvrage et présentent les cocktails dans leur version définitive.

Résumé : Après avoir connu son heure de gloire dans les années folles, puis un creux dans les années 70, le cocktail revient aujourd'hui en grande force redoré également par le blason d'une nouvelle profession la " mixologie " ou " l'art du cocktail ". En effet, aujourd'hui être barman n'est plus un simple job, mais un véritable métier, guidé par la passion et le savoir-faire. Les vins prêtent leurs robes et leurs saveurs à d'excellents cocktails et ce livre présente 90 recettes comptant le vin parmi ses ingrédients : du classique Negroni " revisité ", en passant par le Spritz plus branché à d'autres moins connues - à base de champagne, Xérès ou Madère... Toutes sont superbement illustrées et expliquées pas à pas par un mixologue de renommée internationale.

Croyez-moi, les Receveurs d'antan étaient connus, reconnus, considérés, estimés, plaints, quelquefois apaisés, souvent apostrophés. " A l'époque, nous ne parlions pas encore de chiffre d'affaires, mais simplement de Service Public. Brigadiers de la Poste, nous remplacions les Receveurs ou leurs agents et étions au service des usagers, les clients d'aujourd'hui. Ayant " grandi avec la Poste, l'auteur se met en scène dans l'exercice de sa fonction. Il le fait dans un style haut en couleurs, parfois critique, souvent familier, jamais vulgaire, mais toujours sincère. Au fil de sa carrière " d'itinérant de la Poste ", il nous fait partager avec malice, humour et nostalgie, les évènements l'ayant marqué. Avec lui, nous parcourons le département du Var du nord au sud et d'est en ouest. Nous découvrons la passion de son " métier ", mais aussi ses " exploits " et surtout ses étourderies, qu'il narre de son inénarrable faconde.

Rythmé, Original, drôle et émouvant "Le rêve d'Emma" s'inscrit dans la parfaite tradition des contes de notre jeunesse et fait resurgir en nous la magie et le parfum de notre enfance. Un livre à mettre dans toutes les mains de 7 à 97 ans ! Auteure de quatre romans et nouvelles, Félicia Di Franco nous livre ici une autre facette de son écriture pour la plus grande joie des petits... et des grands aussi !