Françoise Rosay. Actrice de Jacques Feyder (1926-1946). Portrait d'une femme de tête

Pays rêvé autant que pays réel, le Pays basque est à l'origine de la quasi-totalité des textes qui constituent ce recueil (avec quelques échappées vers l'Afrique du Nord, les Bouches-du-Rhône ou le Val-de-Marne). Coulés pour la plupart dans un cadre métrique jouant de l'alternance entre hepta- et décasyllabes ou ressuscitant la forme de la sextine, ces poèmes évoquent la plus simple et la plus complexe des expériences : celle d'être confronté à la présence physique du monde, à sa beauté comme à son caractère impénétrable.

Français parlé, redondance, prédication, télévision : quels liens unissent ces termes qui semblent avoir bien peu de propriétés en commun ? En mettant en relation milieux sociaux, époques d'enregistrement et types de reformulation, cet ouvrage tente d'expliquer l'usage préférentiel de tel ou tel type de redondance par telle ou telle catégorie de locuteurs.

Si étonnant que cela puisse paraître - mis à part une étude à caractère universitaire parue aux P.U.F. -, il n'y a pas eu en France d'ouvrage consacré à l'histoire de la radio. Le livre de Jean-François Remonté et Simone Depoux vient donc heureusement combler cette lacune. Il s'agit d'un album de 144 pages, au format 210 X 295, relié avec jaquette. La photo de couverture (Jean Nohain avec Fernand Raynaud) indique bien l'esprit de cette publication : la radio est le plus populaire des médias, chacun - quels que soient l'âge ou l'origine sociale - a été marqué par des émissions, des personnages qui demeurent liés à sa mémoire affective. L'ouvrage comprend un texte courant retraçant l'évolution de la radio française de 1949 à nos jours, cent articles détaillant les émissions les plus importantes et un index des noms d'émissions et de vedettes. La mise en page est à la fois alerte et raffinée, rythmée de très nombreux documents photographiques souvent inédits. Le frontispice de Jean-Jacques Sempé et la citation de Georges Perec en exergue marquent bien dans quel esprit (celui de Radio Days de Woody Allen) a été conçu cet ouvrage.

Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 1re et Tale pour la Technologie de restaurant, telles que mises en évidence dans le vade-mecum publié en mars 2020. Il fait suite, pour le Bac pro CSR, à l'ouvrage de Technologie pour la seconde Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration. Chacun des 14 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel réel et diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser, dont une d?atelier expérimental, et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel. Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention pour les professeurs qui ont des difficultés à la mettre en place. La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen. Les trois ateliers (valorisation des produits, sommellerie et bar) pour la sous-épreuve E31 sont traités dans l'ouvrage . En fin d'ouvrage, des cartes ainsi qu'un entraînement à l'examen le complètent. L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs (QCM) seront proposés dans la partie Je m'évalue du chapitre, ainsi que des audios de vocabulaires anglais dans la partie Je retiens l'essentiel et des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites?) au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus attractif possible.