Profession restaurateur

Delaby Anne
EYROLLES
18,00 €
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EAN : 9782212555745

Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir ! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation, le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu. Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 189
Date de parution 31/01/2013
Poids 401g
Largeur 137mm
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EAN 9782212555745
Titre Profession restaurateur
Auteur Delaby Anne
Editeur EYROLLES
Largeur 137
Poids 401
Date de parution 20130131
Nombre de pages 189,00 €

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