
INCROYABLES VINAIGRES
Un vrai miscellanée sur le vinaigre. C'est le premier livre sur le vinaigre qui regroupe histoires, recettes, secrets de fabrication, portraits de producteurs, carnet d'adresses... Une bible ! Des dizaines de recettes et astuces inédites de grands chefs pour savoir utiliser le vinaigre de façon simple et surprenante. Une mine d'informations ! Dans ce livre, on fait le tour de TOUS les vinaigres fabriqués dans le monde : des plus connus (balsamique, Xérès...) aux plus insolites (Umeboshi, palme, coco, rose, petit-lait, bière...) Des photos magnifiques des plus belles vinaigreries artisanales partout en France, du Pays Basque à la Charente en passant par Banyuls, l'Ardèche ou Orléans. Un guide d'achat très pratique ! Un carnet d'adresses très complet sert véritablement de guide d'achat
| Nombre de pages | 189 |
|---|---|
| Date de parution | 03/05/2023 |
| Poids | 584g |
| Largeur | 162mm |
| EAN | 9791091713221 |
|---|---|
| Titre | INCROYABLES VINAIGRES |
| Auteur | De Langhe Anne-Charlotte |
| Editeur | KERIBUS |
| Largeur | 162 |
| Poids | 584 |
| Date de parution | 20230503 |
| Nombre de pages | 189,00 € |
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