Biographie de l'auteur Concilier alimentation saine et plaisir des sens est depuis plus de 20 ans le credo de Valérie Cupillard. Créatrice culinaire, elle est l'auteur de nombreux ouvrages de référence dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.Spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, elle a composé plusieurs livres sur le sujet (dont un, en 2001, préfacé par le Dr Seignalet) mettant en place les bases d une cuisine alternative pour les personnes sensibles.Que vous soyez allergique à certains aliments ou tout simplement si vous choisissez d apporter un nouvel équilibre à votre alimentation, vous découvrirez dans ses livres des recettes goûteuses et inédites. Elle est l auteur de « Bio, Bon, Gourmand » grand succès de librairie et de « Mes assiettes gourmandes » dont toutes les recettes sans lait sont en grande majorité sans gluten.
Nombre de pages
349
Date de parution
18/10/2012
Poids
1 108g
Largeur
200mm
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EAN
9782809504347
Titre
Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs...
Bienvenue dans le monde bio et gourmand de Valérie Cupillard! Découvrez comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons. Du curcuma au gingembre, du sirop d'agave au tofu, en passant par les légumes verts, les céréales complètes ou les sucres naturels... apprenez à cuisiner les ingrédients bénéfiques pour votre santé. Ces recettes pour tous les jours, rapides et faciles à réaliser, vous feront découvrir une cuisine naturelle et gourmande.
Présentation de l'éditeur Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confitures, pour cuisiner ces légumes très appréciés ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : choisir et préparer les cucurbitacées, cuisiner un bon velouté ou un coulis de courge, réussir une tartinade ou une mayonnaise de légumes, adapter les cuissons, équilibrer les accompagnements et utiliser vos restes.
Résumé : Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confitures, pour cuisiner ces légumes très appréciés !
A sa naissance, votre bébé reconnaît déjà votre voix, serre votre doigt, vous regarde fixement dans les yeux... Puis, très vite, il est capable de vous dire "non" et, en grandissant encore, de tenir des raisonnements que vous n'auriez pas imaginés. Nos jeunes enfants en savent beaucoup plus que ce que nous croyons et disposent déjà de nombreuses aptitudes sensorielles, motrices et cognitives, qui ne demandent qu'à évoluer. Liens affectifs, sécurité, éducation, jeu... comment aider nos petits et grands à bien grandir, à s'épanouir ? Sans recette miracle mais s'appuyant sur les toutes dernières études des chercheurs, l'auteur nous livre des clés pour comprendre le fonctionnement et le développement des enfants, et nous offre des pistes pour les accompagner à devenir des adultes au top !
Retrouver toute son énergie, lâcher prise et prendre le temps, ouvrir les yeux et ressentir, renforcer son système immunitaire de façon complètement naturelle... Cet ouvrage vous propose de vous reconnecter à vous-même et à la nature qui vous entoure pour en savourer tous les bienfaits. Ce guide pratique s'adresse à tous : quels que soient votre âge, votre forme physique, votre lieu de vie... Grâce à ses programmes personnalisables (avec des enfants, en cas de fatigue ou de stress, avec peu de temps, mais aussi au travail, à la maison et en ville...), ce livre vous permettra de faire de vraies pauses régénérantes, en toute saison, avec ses 52 propositions de balades ou bains de nature.
Le quotidien vous pèse de plus en plus, vos rapports aux autres sont devenus difficiles, vous perdez jour après jour votre confiance et l'estime de vous-même ? Pas de panique, il est encore temps de répondre à cette petite voix intérieure qui vous dit "Assez ! ". Nos deux expertes vont vous accompagner dans cette aventure et vous guider pas à pas, grâce à des conseils faciles à suivre, des témoignages, des pensées positives et des exercices pratiques. Aborder différemment la vie, cultiver la distance face aux aléas de chaque jour, c'est possible, surtout si, en plus, on y met de l'humour ! Un seul maître mot : oser. Oser être soi-même, oser dépasser ses peurs pour enfin aller mieux... toute seule comme une grande !
De la naissance au 10 ans de l'enfant, les maladies courantes et les désagréments de saison s'enchaînent souvent au grand désespoir des parents. Dans ce guide, richement illustré, avec un planning annuel récapitulatif, l'auteur aborde les grandes questions que l'on aborde lors d'une consultation avec un naturopathe pour bien définir les besoins de l'enfant. Elle complétera ses propos avec des conseils de nutrition, de prises de vitamines... Elle permettra ainsi aux parents de faire de la prévention et d'éviter ainsi les maladies et épidémies au fil des saisons. Pour les maladies infantiles les plus courantes, elle donnera les conseils de soins à suivre pour une guérison en douceur et efficace. Quelques fiches incontournables sur l'alimentation, la qualité de l'eau, les produits de la ruche, les probiotiques, ... et sur la pharmacie familiale à avoir à la maison compléteront ce guide riche et pratique.